子供達の冬休み到来
帰省中の為
更新が滞り気味でございますが
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毎日の
こどもごはん 手作りのお菓子
出会った美味しいもの
こどもとワンコのエピソードなどを
ご紹介しています
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊コチュジャンの代わりにアレで！タッカルビ風
＊チーズをプラスでチーズダッカルビ
＊お野菜たくさん食べさせ隊 出動！
サービスエリアで休憩しながら
無事にバァバの家に着きましたが
老体にムチを打っての運転！
昨夜は爆睡で 記事を更新できず！
残念でした〜(T_T)
到着して
お昼ご飯は
バァバが作ってくれていたカツ丼を
楽しみました
一休みして
ママの従姉妹のヒーちゃんと お買い物
文房具を買ったり
ワンコの缶詰を買ってみたりね
ちび太のおねだり
チビ太は すぐ カッコイイ物を見つけては
おねだりしてきます〜
今回の おねだりは コチラ
勉強がはかどるよ
もちかたキャップ
もちかたの練習もできるらしい
買ってみましたよん
兄ちゃんは
勉強中に鉛筆が転がらないキャップ
キャップにポツポツが付いているから
転がらないんだよね〜
昔は こんなのなかったなぁ^_^
画期的！
今夜の晩御飯
何を作ろうか
スーパーを一回り二回りしたけど
ピンと来ない〜
ヒーちゃんが
この間「タッカルビ 」作ったんだ〜って
言っていたので
それで行こう！と思って〜
決めました！
バァバの家には コチュジャンも豆板醤もないから
代用できるものは あるかな〜？と
白菜のキムチ！
葉先の細かいのが残っていたので
その旨辛を使いました
コチュジャンがなかったら
キムチの素や豆板醤で代用してみましょう
今日の具は
サツマイモがないから抜きで
野菜は 人参とキャベツだけど
野菜好きさんには
キャベツは1/2玉入れても良いくらい！
たっぷり入れてね〜
チーズタッカルビ
材料 4〜5人分
鶏むね肉・・・2枚
(塩胡椒で下味しておく)
キャベツ・・・1/4玉
人参・・・2／3本
サラダ油・・・大1
にんにく・・・1片
あれば 生姜・・・小さじ1
キムチ ・・・大2〜3
(又は キムチの素・・・大1〜)
調味料
砂糖・・・大1
醤油・・・大1
味噌・・・大2
水・・・大1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
作り方
①下ごしらえ
箸で取りやすい形に切ります
鶏むね肉は 一口分を棒状に切り下味をする人参は短冊切り
キャベツは 手でちぎっておく
にんにくは 微塵切り
キムチが大きければ細切りに切っておく
調味料を合わせておくと時短
②炒める
サラダ油を敷き にんにくを入れて火を付ける
弱火で香りが出たら 中火にし
鶏肉の片面に焼き色が付いたら
人参とキャベツも炒めていく
キムチと合わせ調味料を入れて
一煮立ちさせてソースを絡める
③チーズ
チーズタッカルビ にする場合は
真ん中を空けてチーズを投入
蓋をして
チーズが溶けたら
出来上がり〜
チーズを絡めて頂きます
子供達も お野菜を食べてくれた〜
クーちゃんも 美味しかった〜と言ってくれた
大人数で バァバん家ご飯
まずまずの滑り出し〜
次の日の1品も大鍋に煮込んだので
今日は 楽チンだわ〜^_^
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