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＊カボチャを乗せたら秋の1品
＊火を使わない簡単ホワイトソース
＊山芋効果でトロッとなる〜
＊隠れた具はポテトやコーンお好みで
ハロウィンのお料理は？
今年のハロウィン向けの『こどもごはん』は
まだ お弁当だけ〜
ということで
カボチャメニューを１つ！
豆腐のホワイトソースは 以前作ったけど
今回 山芋が丁度あったから
山芋と豆腐のホワイトソースを簡単・時短で！
じゃがいも と カボチャは茹でている間に
ホワイトソース作り
一番上に
カボチャを乗せると
カボチャ料理って感じになるよね〜
秋・・・ハロウィン・・・の1品に
加えたいと思います
材料 ココット皿3つ分
山芋すりおろし・・・100g
豆腐・・・150g
塩・・・1〜1.5g
胡椒・・・少々
顆粒だし・・・ひとつまみ
ピザ用チーズ・・・お好みで
(ホワイトソース用)
具
⚫︎じゃがいも・・・2個
⚫︎塩・・・少々
⚫︎サラダ油・・・小さじ1〜2
カボチャ・・・上に乗せる分
トッピング
ピザ用チーズ・・・お好みで
作り方
①下ごしらえ
カボチャを約5mm幅にカットして茹でるか
レンチンして柔らかくする
＊トッピング用なので 煮崩れないように注意
じゃがいもは 皮ごと茹で始める
②ホワイトソース
じゃがいもを茹でている間に
ホワイトソースを作る
豆腐をボウルに入れ
泡立て器で崩しながら
滑らかになるように混ぜる
その中に
長芋をすりおろし
顆粒だしと塩胡椒を入れ
全てが馴染むまで混ぜる
＊ブレンダーやミキサーなら
更に滑らかになります
③じゃがいも
じゃがいもが 中まで柔らかくなったら
皮をむいてボウルに入れ粗く潰し
⚫︎印の塩とサラダ油で味付けし
しっとりさせる
④盛り付け
ココット皿の底に少量のホワイトソースを敷き
③のじゃがいもを入れて
更にホワイトソースを掛ける
ピザ用チーズをたっぷり乗せたら
カボチャをトッピングして
更に飾りにピザ用チーズを少し乗せ
オーブントースターで表面に焼き目を付けて
出来上がり〜
大人は ヘルシーだし美味しい〜と
食べたけど
子供達は ちょっと山芋が苦手
また 子供達の為に改良しよう〜
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後まで
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