【簡単レシピ】揚げ出し豆腐のカレーあんかけ

こん！

今日は雨。いや、むしろ雪。

そんな寒い日にぴったりの

あったまるメニュー！

揚げ出し豆腐のカレーあんかけ。

【材料】

豆腐 1パック

長葱 1本

しめじ 適量

えのき 適量

豚こま肉 100g

三つ葉 適量

片栗粉 大さじ2

酒 大さじ1

和風だしの素 小さじ1

水溶き片栗粉 100ml

カレー粉 大さじ 1/2

醤油 小さじ1

サラダ油 適量

①長葱、えのき、しめじ、豚こま肉を食べやすく切る

②サラダ油を引いたフライパンで炒め、和風だし、醤油、カレー粉、酒を加えて炒める

③全体的に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

④水切りした豆腐の表面に片栗粉をまぶし、サラダ油で軽く揚げる

⑤揚がった豆腐を皿に盛り付け、カレーあんをかけたら出来上がり！

 ぷるっぷるで熱々で

スパイシー♡