いよいよ土用干し１日目です。

ここ何日かは、ずっと天気予報とにらめっこでした。

いい天気です

梅ざるです。
カバー付きのものにしました。

２つのザルのうち、１つには『ほし布』を使用してみました。

いよいよ梅たちを出します。

梅を水につけてから干すとザルに付きづらいようなので、

ボウルに水を張り、梅を水に入れてから干しました。

梅干し①

梅干し②

もみ紫蘇入りの梅．．．色は、まばらだったり、きれいになっていたり。

梅酢も陽にあてました。

こんな感じで風通し良くしました

１０時頃から干して、１２時３０分頃裏返しました。

１５時頃、梅酢に戻しました。

①の梅は、ほし布にくっついて裏返しにくいものが数個ありました。

その結果・・・

皮が少し破れてしまったり、へたの所から梅のエキスが染み出てきているものが

こちらの梅は、梅酢へ戻さず、ザルにのせたまま部屋へ。

そのうちの１つは味見してみました

～んっ　すっぱ～い

でもフルーティー～

土用干し ～１日目～