十郎梅 〜梅酢が上がりました〜

十郎梅を漬けて…

３日目。

だいぶ梅酢が上がっています

重石無しで、こんなにしっかり梅酢が上がっています

４日目。

ほぼ梅酢が上がっています

５日目。

６日目。

十分に梅酢が上がりました

ここで梅が梅酢に浸っているようにするため、重石をします。

このままサランラップ、蓋をし、土用干しまで待ちます