今回の十郎梅は特大サイズでした
１日目とはかなり違います
干すとこんなに変わることに驚きです
１日目。
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２日目。
昼頃。
太陽にあたって、だいぶ柔らかくなってきています。
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３日目。
天気がまぁまぁだったので、少しだけ干しました。
４日目。
夕方。
こんな感じに干し上がりました。
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仕上がりとしてはまずまずです
いつもより一回り大きいせいか、皮がしっかりめで、果肉も沢山でした
さっそく味見…
まだすごくしょっぱいですが、思ったより果肉も皮も柔らかくてホッとしました
今年で十郎梅を漬けるのは３年目です
土用干し２日目の梅。
昼頃
水分が抜けて少しシワができています。
色が濃くなっています。
こんな感じです。
久松のかめ１号と２号に入りました
大きい梅は、梅干しにしてもこの大きさです