昇珠園さんで購入した十郎梅です。
７月２９日
透明感があり、美味しそう
１９時
１２時
７月３１日
２０時
出来上がりました
水分が抜けています。
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皮も薄く、うまく仕上がりました
今年の梅仕事も無事に
終わりました。
やはり、生梅は良いものを買うことが大事だと痛感しました。
今年の反省を踏まえ、来年もまた梅仕事がんばります
ついに最後の土用干し。
とてもいい感じに漬かっています。
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だいぶ色づいています。
７月３０日
梅酢に戻しておいたので、ぷっくりしています。
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美味しそう
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一段詰めるごとに、焼酎とザラメをふりかけました。