アイシングクッキー教室
ワークライフスタイリスト®︎
好きなことで自宅で働くを叶える♡
Rinto（りんと）の藤井ゆうこです。
●自宅教室をやりたいと思った時に資格よりも大切なこと②
昨日の続きですが、
そんなこんなで、
なんとなーく
「いつかおうちで教室をやってみたい」
そう思うようになったのですが、
当時私は普通の高卒OL
普段は不器用すぎて、
お菓子作りも繊細な飾りよりも
味が良ければ外見は適当・・・
とてもじゃないけど、
お菓子やパン教室をやれる
スキルはありませんでした
それでも、パン教室を開く夢のために
こっそり本屋で、
パン教室開業の本を読み漁ったり、
パン講師資格をもらえる
手ごねパンの先生を探してみたり
働きながら、
色々方法を探していました。
でも、私の中で一番の難関は、
どのくらい上手になったら人に教えられるんだろう？
ということ。
お菓子もそうですが、
パンって、パン職人がいるくらい
奥が深い分野で、
・天然酵母のパン
・小麦にこだわったパン
・成形にこだわったパン
色々考えることがありすぎて、
不器用な私には、
全然パン教室を開ける自信も
気力もありませんでした。
個人でオリジナルのレシピを
作ることもできなくて、
結局パンは自分で楽しむことは出来るようになったけど
作れるのと
教えるのは
別ということに気がつきました。
続きます→
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