お〜〜きな椎茸

新しいスーパーができたので、足を伸ばして行ってきました。

お店が変わると、品揃えも新鮮味があって楽しいですね。

で、大きな椎茸を見つけました。

生どんこって表示がしてあって。

え？ どんこって、干し椎茸のイメージなんだけど🤔と思いながら、肉厚で美味しそうなので買ってみました。

生どんこについては、ホクトのサイトが

きのこで菌活！おいしいきのこはホクト

どうやって食べようかなぁと考え、せっかく大きくて肉厚なので、切ってしまうのもなぁと肉詰めにしてみることに。

これが、当たりでした

放っておいたらしなしなになっちゃったかぼすと並べてみました。

大きいでしょ？

鶏ミンチに蓮根のすりおろしを混ぜてタネにして詰めました。

ちょっとシャリっとした感じと、椎茸のもにゅって感じが相まって、美味しかったです。

味付けは、タネに醤油や生姜、お酒などを入れてあるので、そのままでいただきました。

また食べたいなぁ､､､という子どもの言葉に、また、新しいスーパーまで出かけてみようと思います