で結局自分が欲しい情報を得るには、
ダンパーケースを付けて0.5㎜毎に荷重を計測し、
荷重増分÷変位増分
を計算しスプリングレートを算出する
でいいのですが、
単にスプリングレートが知りたいならば、元の仕様のままで
①0点セット
②2㎜ストローク時荷重計測
③5㎜ストローク時の荷重計測
④計算(5㎜時荷重-2㎜時荷重)÷(5-2)＝〇N/㎜
で2㎜から5㎜時の平均スプリングレート（実稼働領域）が出る。
この場合2.06N/㎜ですね。
この値は細かく測った時とほぼ変わりません。
これでいいんじゃないかと思いました。