こんにちは。
いつもブログにご訪問いただきありがとうございます。
食材を加熱したら熱に弱い栄養素が摂れないし、体に必要な「酵素」が摂れない。
犬猫は肉食動物だから生肉を食べさせなければいけない。
などといわれることがあります。
「酵素」って、食事から摂る必要があるのでしょうか？
犬猫の体に酵素食品は必要です！
というふうに、一部の飼い主さんの間で酵素食品はもてはやされています。
「酵素」という言葉には不思議な力があるのかもしれません。
「酵素」は生命のカギをにぎる物質ともいえます。
代謝というものは、生体の化学反応です。
そして、その代謝のなかだちをするタンパク質に「酵素」という呼び名がついています。
体内では代謝という名の複雑な反応が絶えず起こっていて、それが37度前後の低温で起こりうるのはこの触媒の「酵素」のおかげです。
「酵素」は口から摂るべきものではないものです。
それは、ある代謝が必要になった時、それに必要な酵素は、必要な量を体内で合成されるからです。
体は必要な「酵素」を必要な量だけつくるしくみになっています。
その製法を親から”遺伝子”という形で受け継いでいるのですから。
「酵素」が必要です！とい考え方は、体液に溶け込むことを期待しているのだと思いますが、
残念ながらどんな酵素も細胞膜を通り抜けることはできません。
外から与えられた「酵素」は、残念ながら細胞内で営まれる代謝に介入することはできないのです。
まぁその前に、タンパク質なので胃の中で化学構造がバラバラになるのだと思います。
「酵素」については、ペット食育2級認定講座の栄養学、タンパク質の分野でお伝えさせていただいております。
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猫は青魚を食べてはいけない？
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