今月の世界の料理シリーズは台湾
前の記事で三番館１階の様子をアップしましたので、お次は２階の様子です。
三番館２階でも、とっても美味しそうがルーロー飯が出来上がりました。
私達さくらの家は、栄養士さんが介護職員と相談して献立を作り、食材を一括発注しています。
だから一番館、二番館、三番館同じ献立なのですが、大きな老人ホームと異なり、調理は各フロアで介護職員が行います。
だから、同じ献立でも、実際に出来上がったお料理は、フロアによって結構違うんですよね～
先ほどの１階と比べていかがでしょうか？
どっちが美味しそうですか？
２階のご入居者様はしっかり味わって下さる方が多かったようです。
皆さん、初めての台湾料理に感動して下さいました。
台湾と言えばバナナよね～
戦前、親戚が台湾でくらしていたわ。
一度行ってみたかったね。
皆さん、会話にも華が咲いていました。
今まで食べたことがない、道のお料理を食べることは頭脳を刺激します。
そして、こうして外国のことを色々と考えたり、思い出したりすることも頭脳を刺激します。
さくらの家のお食事は、美味しいだけでなく、認知症の進行予防も考えたものなんですよ。