豚バラ肉ほど美味しい食材はないと
わたし個人は思っている
今や豚のイメージは悪いが
相変わらず豚肉は食べ続けている我が家
だって美味しいんだもん・・・
豚バラ肉は炒め用油を敷かなくても
フライパンで炒めることができる
お豆腐とも相性がよろしい
とにかく豚バラ肉フリークは
豚バラブロックしか買わない
それを薄く切って冷凍しておくのだ
だってたくさん食べたいんだもん
材料：豚バラ肉（２００g）
絹ごし豆腐（一丁）
醤油（大さじ３）
砂糖（大さじ１）
酒（大さじ１）
みりん（大さじ１）
作り方：いたって簡単
フライパンで豚バラ肉を炒め
上記の調味料を煮立て、豆腐を入れ
１０分ほど煮ればオッケー
七味をかければこれまた酒のあてに
なるよ～
豆苗って知ってる？
一袋80円で何やら栄養ありそうじゃん！
って買い始めたのは昨年のこと
しばらくぶりに買って炒めたよ
にんにく醤油味で何やら美味しい
ビールのあてにもいいねぇ
材料：豆苗（２袋）
サラダ油
醤油（大さじ１）
おろしにんにく（大さじ１/2）
作り方：豆苗を根っこの生えた部分から切り
（このあとが大事！
根っこは大切に水栽培しよう。
数日後にはまた豆苗が再生してまたまた
調理に使えるんだよ）
フライパンにサラダ油を熱し強火で炒め、
おろしにんにくと醤油でじゃっと合えれば
出来上がり
鷹の爪を効かせてピリ辛でもいけるよ
さて、水栽培の用意しよっと
週末になると食材がやや不足してくるものだ
毎日仕事をしているために
土日に一週間分を買いだめしておくのだが
不足する時がある
これは週末ごはんの一例
冷蔵庫にあったものをご飯にのせただけだけど
お腹はいっぱいになる
材料：牛肉（焼肉用２００g）
もやし（１袋）
玉子（一つずつ）
焼肉のたれ
マヨネーズ
塩・コショウ
炒め用油
作り方：フライパンで牛肉を焼き、焼き肉のたれを
からめてお皿にあけておく
もやしもフライパンで炒め、焼き肉のたれを
からめる
ご飯を丼ぶりに盛り、牛肉・もやし・塩・コショウ
した目玉焼き、サイドにマヨネーズを添えれば
完成
お米大好き人間には丼ぶりものは
たまらんよぉ～
