～全国味巡り・高知県～

今日の昼食は高知県の郷土料理です。

高知県というとカツオ

カツオ飯

生姜を利かせたて甘辛く煮込んだカツオを混ぜ込んだご飯

ぐる煮

土佐の方言で「ぐる」とは「仲間」とか「みんな」という意味だそうで

大根、人参、里芋、ゴボウ、しいたけなど、みんな一緒煮ということですかね

ぜんまいの土佐煮

油揚げと炒めてカツオ節とお醤油で味付けるものです。

どろめ汁

ワカメとしらすとお豆腐の味噌汁

高知には美味しいものがたくさんあるのねーと

土佐に心を馳せながら、美味しくいただきました～