みたらし団子

　午後のアクティヴィティが終わり、お帰り前にはほっと一息おやつの時間です

　今日のおやつはみたらし団子

　みたらし団子と言うと串に刺さっているイメージですが、高齢者の方は串団子を食べにくい人が多いため、お皿に盛りつけています

　そして、大きく異なるのがお団子の生地です

　白玉粉と絹ごし豆腐と１対１の割合で混ぜて、あえてお団子の弾力を和らげることで、嚙み切りやすく喉に詰まりにくくしています

　柔らかくて平たいお団子をさらに半分に切り、たれとからめてお出ししています

　「美味しくいただきました☆」