赤魚の塩麴焼き

　一週間の始まり月曜日

　今日は晴れて温かい日となっています

赤魚の塩麴焼き

南瓜のいとこ煮

胡瓜とらっきょうの酢の物

けんちん汁

ご飯

　塩麴は健康に良い食材として数年前から注目を浴びています

　塩麴につけておくと肉や魚が柔らかくなり、旨みが増します

　ほどよい塩味で減塩もできるんです

　けんちん汁は鎌倉の建長寺が由来とされている郷土料理です

　根菜を中心に具沢山の汁がとても喜ばれます

　かぼちゃの煮物もあって全体的に食べ応えのある献立だったのではないでしょうか

　午後も元気に乗り切りましょう！！