赤魚の塩こうじ焼き

お肉や魚、野菜など塩こうじで漬け込んだ、塩こうじレシピ

今では、どんな食材も柔らかくうまみを引き出す

魔法の万能調味料として使われることが多くなリましたね

今日は、赤魚を塩こうじ焼きにしました

赤魚の塩こうじ焼き

切干大根煮

胡瓜のぬかづけ

呉汁

ご飯

塩こうじのうまみと大根おろしが焼き魚にピッタリです。

男性のお客様も、焼き魚や切干大根など家庭的なお食事に

とても喜ばれていました