本日の昼食はお肉料理でした
高野豆腐の肉詰め煮
春雨とかにの酢の物
えびと卵のオーロラサラダ
南瓜のいとこ煮
キャベツの味噌汁
ご飯
高野豆腐は栄養価が高いのでお肉の代わりにもなります。煮汁がじゅわっとしみ込んで美味しいです(＾～＾)
南瓜のいとこは・・・小豆だそうです。南瓜と小豆を煮たものをいとこ煮と言うんですね。このメニューのある日はよく「かぼちゃのいとこは何でしょう？」とミニクイズになります。
そして今日のお味噌汁の具はキャベツと油揚げです
職員にも人気の具です
味噌汁だけに手前味噌ですが・・・さくらの里のお味噌汁は本当にいいお出汁で美味しいんですよ
ぜひ多くの方に召し上がっていただきたいなぁと思っております