梅しごと。〜紫蘇〜

梅を塩漬けしてから

1週間経ったので

もみ紫蘇を投入しました。

梅干し量の20%いれてます。

ついでに瓶に移し替えたら

梅のいい香りが漂ってきて、幸せ〜な気分になった

 

来年からは初めから瓶でいこう。

色付けのための紫蘇です。

汁が溢れてしまったので

少ないけど…

赤く色づくかな？！

約2週間後、

梅雨があけたら3日の土用の天日干しになります。

今日、干す用のザルを買ってきてもらいました。

もみ紫蘇がたくさん余ったケド…

どうしようかなー