先日姉が用事でうちの近くに来ているとの事だったので、急遽一緒にお昼ごはんを食べました。
おもてなしと言って良いのか際どい低価格食材しかなかったのですが、
ポーカーフェイスの姉がものすごく絶賛してくれたので嬉しかったです
メインはこちら
『手羽中のピリ辛炒め』
【材料２人分】
- 手羽中...12本
- 片栗粉 適量
《A》
- 醤油...大さじ１
- みりん...大さじ１
- コチュジャン...大さじ１
1.手羽中の筋に少し切り込みをいれてポリ袋にいれ、《A》を加えてしっかり揉みこんで５分程置く
2.下味のついた手羽中に片栗粉をまぶす
私はもともと味がついたものを特売で買いました
2.カリッと焼き色をつけながら、約７分揚げ焼きにする
(たまに転がしつつ、その間に副菜を作る感じです)
完成！！盛り盛り。
アラビアのお皿にのせて、カイワレ大根を添えてみました。
隣のサラダは冷蔵庫に少しだけ余っていた豚肉のスライスと、茹でブロッコリーを使った
『豚しゃぶ風サラダ』です。
レンチンで作ったやつ（レシピ→▽）
豚しゃぶ風なのでごまだれドレッシングがおすすめ
白ゴマをかけて完成
豚肉がのっただけで茹でブロッコリーがぐんとご馳走に変わります。
副菜は最近ハマり中の
『半月卵焼き』
ソースとネギをかけて頂きました。
これ卵１個分にしてはなかなかのボリューミーさが味わえるのでこの先鬼リピ間違いなしです👏
副菜をもう一品。『菜の花の辛子和え』
茹でた菜の花（約100ｇ）を醤油小さじ２、砂糖小さじ１、辛子チューブ1.5センチで和えて完成。
汁物は『豆腐たっぷりのお味噌汁』
ででん！
3人分でしたがなんとか足りました。
食後、
夫と姉がくつろぐヨギボーの間に挟まれる茶々
使ったお皿
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