おはようございます(^O^)/
先日パン教室で習った
ドイツのパン「フラーデンブロート
」その容姿にホレ込んで、早速おさらい(σ・∀・)σ
生地は（勝手にアレンジして）
調子に乗って作ってる天然酵母を使用したよ(だって、使わないとダレてくるから
）格子柄で
超～かっこいいフォルムでしょ( ´艸｀)
でも
焼き上がりはこんな無様に。。。
えっ
これだけ見たら
成功ちゃうん
って思うけど
教室での焼き上がりはこんな感じ
このように
綺麗な格子模様が出なきゃいけないのよ(￣_￣ i)
でも
なんでああなったかと言うと・・・
焼き始めてから５分
膨らみどころを間違えたらしく
オーブンの中でまん丸状態でどんどん膨らみΣ(ﾟдﾟ;)
その様子はまるで
ジャンボメロンパン
しゃあないから
焼きあがり後に、上に天板を乗せて平たくしたんだけど
中はきれいな空洞が出来てた(^o^;)
ピタぱんもビックリなほどに
端から端までキレイに開いてた∑(－x－;)
※ 時間の都合により
２次発酵の見極めが早かったのが原因と思われる
でも
気を取り直して
先生のトコロで食べて、めっちゃ美味しかった
マスコットのカレーペーストを使って
バターチキンカレーで、ぼっちランチ～
市販のカレールーは粉と油で出来てると聞いてから
あまり食べないようにしているの(^o^;)
だけどコレは
インドの味と名乗るくらいで
野菜とスパイスから出来ているペーストなんだそう
カレー粉とチキンを入れて煮込むだけで
本格的なカレー屋さんの味に
※ ちょっとお高いけどね。。。(-"-;A
ではでは
せっかく出来た空洞を生かして。。。
ピタぱん風に
サラダサンド～(*￣Oﾉ￣*)
失敗は、生かしてなんぼです
でも、
次回は素直に先生のレシピで作りましょ。。。
そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v