おはようございます(^O^)/
今月のパン教室で習ったリュスティック
忘れないうちに、お浚いをしたよ
こねないで、パンチを繰り返し
冷蔵庫で１２時間以上発酵させた
低温熟成リュスティック
なかなかイイ感じの生地でしょ(*￣Oﾉ￣*)
同時進行で
あんこさんのチョコカンパーニュも仕込んだよ
工程写真がちっさいってコトは。。。
なんとなくご理解いただけるかな
そう(σ・∀・)σ
全くちゃうもんが出来た
（そもそも成型が間違ってた
）
いっそクープ入れちゃう～
って１個入れてみたら、チョコ溢れたし
残りはただの丸パンだし。。。
でもね、
リュスティックは
なかなかイイ感じに仕上がったよん
真ん中がしっかり盛り上がったぁ～
しっかり焼きもいいけど
これくらいの焼き加減の方が
には食べやすいかな(*^▽^*)
自家製ならではの調節だね
このリュスティックは
冷たいまま成型～放置～焼成だから
慣れたら１時間くらいで出来るはず ☆-( ^-ﾟ)v
頑張れば、朝に焼き立てが食べられるじぇ～
お弁当の残り物サンドと
１個で２度美味しい甘いサンドを持って
雨の畑へレッツゴー
そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v