気が付けば、既に 8月
北海道は、今、まさに、採れたてウニの、旬です
レストランでも
７月から、8月いっぱいまで
期間限定で
生ウニのメニューが上がります。
私は、毎年、この時期になると
生ウニの
冷静カッペリーニを食べたくなります
昨年は、うっかり時期を見逃して
最終日の、一日前に、たった一回だけ、
ギリギリで、ありつけました
今年は、友人から
ウニパスタ、始まったよ～
と、連絡をもらっていたのですが
最近まで、体調が悪く
食べたいという気持ちが、湧いてきませんでした
ですが・・・
ここ最近、食べたい物が、頭に浮かぶようになってきたので
早速、友人と行って来ました
細麺のカッペリーニに
濃厚なウニが絡んで
もう
一口目から、フワァ～～～っと
美味しさが、広がり
幸せ気分で、
心も、胃袋も、満たされました
8月いっぱいの、期間限定なので
絶対
もう一回、食べに行こうと決めたっ