毎年、この時期になると
友人から、カボチャと、サツマイモを頂きます。
ご実家で、有機栽培で作っているとのこと
そのまま、蒸しただけでも甘くて、ホクホクしていて
とっても、美味しいんです。
でも、沢山あるので、毎回
半分をスイートポテトに作って
お礼にしています。
蒸したお芋をつぶし、暖かいうちに
バター・砂糖・豆乳を入れ、
一生懸命混ぜる
ラム酒に漬け手置いた、レーズンも混ぜ
カップに入れて
表面に卵黄を塗り
オーブンで焼く♪
毎年、恒例の、スイートポテト作りでした。
そして、こちらも恒例の、友人にプレゼントです。
<m(__)m>
おしまい