連日、ゲリラ豪雨のニュースを
映像で見るたびに、胸が ギュッっと 痛くなります。
この暑さと、泥流の後始末で
どんなに苦労をされているか。。。。
此処何年か、毎日を、普通に生活できる事の、
ありがたさが、身に沁みています。
お台所に、今にも芽が出そうなジャガイモが ５個・・・・
一気に使い切ってしまいたい・・・けど・・・・
我が家は、カレーにはジャガイモを入れないし
シチューは、この暑さでは、食べたくないし
少し前に、ブログ友の 木蓮ちゃん のところで
ポテトサラダを大量に作って
アレンジレシピを、楽しんでいる。
と載っていたのを思い出し、
早速、真似して、作りました。
ジャガイモ５個、人参、キュウリ、枝豆（残っていた物）で
（傷むと困るので、ハムは入れませんでした。）
思っていた以上に、大量に出来ちゃいました。
まずは、普通に、ポテトサラダで・・・・
次の日
ココットに入れて、マヨネーズと、シュレッドチーズを乗せ
オーブントースターで、焼きました。
また別の日
スライスした、バゲットに乗せ、ウインナーも乗せ
チーズを乗せて、同じく焼きます。
ポテトサラダ
色々使えて、料理の時短にもなるし
何か足りない時の 一品にも使えて
中々の、ものですd(*⌒▽⌒*)b
木蓮ちゃん！
アイデア、頂きましたっ！
ﾐ★(,,'┏ω┓')v Thanks!!★彡