桜もちを、作りました。
私は，チャキチャキの、江戸っ子です。
３代続けば、江戸っ子を名乗れると言いますが
実家は、何代かは定かでないほど
ズーーーーーーット昔から、東京でした。
（今は、バリバリの、道産子を自認しています・・・・が、なにか？）
そんな私にとっての
桜もちとは！
唯一
桜色の、薄皮で、餡を包んだもの。
それ以外は、見たこともありませんでした。
北海道に来るまでは。。。。。。
こっちに来て、＼（◎∇◎）／ビックリ！
桜もちを買いに行ったら
ご近所の和菓子屋さんは勿論
デパートでも、
ピンクのご飯の様な物に餡が入って、桜の葉に包まれていたのです。
ソレしか売っていませんでした！
後になって知ったのですが、
ソレは、道明寺粉というもので作った桜もちで
関西方面でも、同じ物をそう呼ぶらしい、と言う事を。
私が桜もちといっていた物は
”関東風”と呼ばれるらしいです。
今年は、初めて、
もち米で、札幌・関西風の桜もちを、作ってみました。
コレが、チョー簡単！
レンジで出来ちゃうのです。
もち米をレンジでチン。
軽く突いて、粘り気を出す。
食紅で、色を付ける。
ラップに広げた、もち米で
丸めておいた餡を包み
桜の葉の塩漬けで包む。
形を整えて、出来上がり。
全部で、13個出来たので、
ジムに持って行きました。
（喜んで貰えました(○ﾟε＾○)v ｨｪｨ♪）
、
今までのように、
一枚ずつ、皮を焼かなくて良いので
手間をかけずに出来上がりました。
来年からは、こっちの桜もちが、定番になりそうな。。。。
お一つ、如何ですか？
( *^-^)ρ(^0^* )あ～ん