今日から、９月ですよね！
だと言うのにっ！
今日も、キョーレに夏日の札幌！ ３３度！
ナントッ！ １００年ぶりの、暑さだそうですっ！
（・・・百年前も、あったのか・・・・・？）
話は変わって。
我が家は、与作と二人暮しです
やっと慣れて、食材など
沢山買わないようには、なりました。
それでも、パック入りになった野菜などは
使い切れずに、処分してしまうことも・・・・しばしば・・・・
勿体ないですよネェ～！
そうならないように、努力はしているのですが。。。
前の記事にした、”ネバネバ丼”
コレに使った、長イモ、半分残っていました。
残ってしまうと、切り口が、すぐに酸化してしまって
悪くなってしまいます。
で、悪くなる前に、料理本に載っていた
ちょー簡単、箸休め、 長イモのたたき♪
コレを作りました。
材料は、長イモと、明太子だけ。
■ 長イモの皮をむき、ビニール袋に入れ、めん棒で叩く（固まりが残っている位）
■ 明太子の薄皮をはずし、↑ と、和える。
■ ポン酢をかけて、いただく。
箸休めの、立派な一品になります
よ♪
よ♪・