お盆を過ぎたのに、一向に涼しくなりません。
でも、本州と違うのは
朝夕、窓を開けると
涼しい風が、入ってくるようになりました。
少し前に、友人から、真っ赤なトマトを、沢山頂きました。
冷たく冷やして、そのまま食べるのが
一番美味しいのですが、
ソレも、飽きたので、
クックパッドで検索・・・・・・
簡単で美味しそうな、レシピを見つけたので
作ってみました。
トマトと卵のチーズ焼き♪
トマトの中身をくり抜き、
固ゆで卵を、フォークで荒くほぐし、マヨネーズ、塩コショウで
味をつけた物を詰め
シュレッドチーズを乗せ
オーブントースターで、焦げ目が付くまで焼く。
（レシピには、中に入れるのは、温泉卵になっていたのですが
面倒なので・・・(￣┰￣*)ゞ）
でも、コレでも、美味しかったですよ(*^ ^* )V
・・・・・・簡単だし・・・・・・
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