数日前、友人のお誕生日でした。
毎年、友人達みんなで食事に行くのですが
今年は、ご主人の具合が悪いので
中止と言う事になっていました。
でも、何か出来る事はないかと
メールをしたら・・・・・
私の作る、カボチャのケーキが食べたい！
そう、返信が来た。
丁度、この前のカボチャが残っていて
何を作ろうか、考えていた所なので
ビンゴ！
カボチャが大きいので、
２枚焼ける分量だった！
で、我が家の分と、２枚、一度に焼きました。
持って行ったら、とても喜んでくれて
ご主人と一緒に食べてくださったようです。
（何だか、嬉しかったわ。。。）
我が家で食べた物には
生クリームと、アンコで、デコレーションしてみました。
皮を使わないので、残ったカボチャの皮で
サラダを、作ってみました。
潰して、マヨネーズ、生クリーム、塩、コショウで味を調え
レーズンを入れてみました、
コレ・・・捨てちゃう皮で、エコサラダ♪
まずまずの、出来でした・・・(￣┰￣*)ゞ
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