長男と自宅で味噌仕込み！

あぁ、ブログ書きたい、書きたい、、と思いつつ…

まーた、間が空いてしまいました💦

何事も無く、過ごせる毎日が有難いことなのだと身に染みる毎日ですね

花粉症でマスクがどんどん減っていくのに、一向に買える気配がない。。

マスクなんて、いつでも買えるし〜

と、いつも素通りしていた私に教えてあげたい。

その普通は、普通でなくなる日もあるのだと

まぁ、そんな事を言っても仕方がないですし、

今ある幸せに目を向けて、少しでもHappyに！毎日を過ごせるように、気持ちを切り替えています

子どもたちも、子どもならではの発想力をフル活用してくれていて、変わりばえのしないオモチャでも楽しそうに遊んでいます

そんな様子を見ていると、お陰でお出かけ大好きな母ちゃんも、なんとか耐えられている気がしてなりません。

ありがとうね、子どもたち

さぁ

変わりばえのしない毎日だからこそ！

何かいつもと違う事も体験させてあげられたら…

と、

先日は長男と一緒におうちでお味噌を仕込みました🎶

3シーズン目かな、手前味噌。

過去2回は、銀座にある和食屋さん主催のワークショップで作りました。

手作りのお味噌は、それはそれは美味しくて、もう市販のお味噌には戻れない…

無くなってくると、なんとも言えない寂しさが…

とはいえ

なかなかワークショップにも参加できないので、

今回は、いつも利用しているオイシックスさんのキットを使って、初めて自宅で挑戦❗️

子どもの手に付いている常在菌がお味噌の発酵に良いとうかがい、前回も長男と一緒に作り、今回もお手伝いをお願いしました

ほぼほぼスッピンのまま、失礼致します、、

これは、麹に塩を混ぜて、バラバラにしているところ。

煮大豆を混ぜて…、こねこね

家にある1番大きなボウルを使ったのですが、量がギリギリ💦

なかなか力のいる作業ですが、長男も歯を食いしばって、頑張ってくれました

味噌玉を作って

樽の中へ…

長男の左手が（笑）💕

右手をパーにして、味噌玉を押し込んでいるので、左手もつられてしまった模様

よく見ると、襟元がヨダレで色変わってる🤣

ちなみにエプロンは、次男が普段使っているお食事エプロン。

さすがに、袖が足りてないけど、味噌作りには案外ピッタリでした（笑）

全部味噌玉を樽の中に敷き詰めたら、

表面に塩を振って、ラップをし、

重石をして、蓋をしたら完成です

あとは、このまま約半年寝かせます。

食べ頃は、9月中旬予定！

一から材料を揃えたり、自分で大豆を煮たりすると、かなり手間のかかるものですが、

キットになっているので、本当に手軽に作ることが出来ちゃいました

ありがたや〜！！

今回も美味しくできていると良いなぁ〜

楽しみです