こんにちはニコニコ

ご訪問ありがとうございます♡


岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰
フードスペシャリストsakiです星



まずはレシピ🩷

ほら

型のサイズと卵白の量、全体量が
あかんくてレシピ作り直したやつw
昨日作り直した‼︎今度こそおっけ🥹
湯煎焼きでしっとり
下の方生チョコみたいで激うまっ❤︎

材料  18cmデコ型
クーベルチュールチョコレート(56%) 120g
無塩バター(よつ葉使用) 50g
生クリーム(タカナシ35%) 100g
ラム酒(好みでどちらでも) 大さじ1/2〜1
製菓用米粉(ミズホチカラ)20g
卵黄 60g
甜菜糖 20g
卵白 約100g(90から100gの間)
甜菜糖 50g

1、型にシートを敷きます。オーブンを170℃に予熱します。湯煎用のお湯を沸かします。

2、チョコレートと無塩バターを湯煎で溶かします。

3、チョコレートが溶けたら生クリーム、ラム酒を加えて混ぜます。

4、米粉を加えて泡立て器で混ぜます。

このお湯を湯煎に使うので捨てないでw

5、卵白と甜菜糖50gでメレンゲを作ります。


6、次に卵黄と甜菜糖20gを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

7、卵黄のボールに4のチョコレートの生地を合わせます。

8、メレンゲを泡立て器で軽く泡立て直して、一部加えて混ぜます。

9、残りのメレンゲを加えてサッと混ぜて型に流します。

10、170℃に予熱したオーブンで40分湯煎焼きします。

11、焼けたら一度型ごと10cmくらい上から落としてそのまま粗熱をとり、ラップをしてさらに6時間は馴染ませます。

うんまーーー❤︎

最近作ったケーキレシピで一番好き‼︎


*米粉は特宝笠かスーパーバイオレッドでも◎


*有塩バターだと後味がクドくなります

マーガリンはやめて


*生クリームじゃなくてホイップ使うと

「あっ!植物油脂」になります


*もちろん板チョコでも出来るけど

味も風味も落ちるの当たり前


​ここからは思い出記録


昨日は娘と実家へ🚗💨
っても隣市の最末端やで5km弱

先週誕生日だった母へ🩷

久々のシフォンめっちゃ喜んでくれた🥹

父と2人で速攻半ホール無くなるやんw


結婚前は小学生の頃から

毎週の様にお菓子作ってたもんなぁw

また焼こう🫶


あとは

ケーキも食べに行ってきた💓

母に「いくつになったの?」って聞いた🤣

年齢間違えてたわw

 


テレビの収録で

東京行ったの懐かしいなぁ😂

合計何回行ったんやろ🧐

収録に7回かな?

ちなみに交通費、宿泊費は自腹ですw

お誕生日おめでとう💓



​ここからは雑談🙈

#ブザービート

きゅんです🫰

でもなー

バスケで飯は食えんよな

山Pの顔面どタイプだけど

私なら伊藤英明さん演じるコーチ選ぶw


ラストシンデレラなら

自転車の歳下イケメン三浦春馬くんより

職業安定同年代イケメン藤木直人さん選ぶw


夢を語る男は危険

ってNHK「クローズアップ現代」

追跡‼︎悪質ホストクラブの闇

売掛金に追い詰められる女性たち

でやってたと友達から聞いたw


ドラマ

1000本ノック2話でもやってたやん🤣

夢を語る男は詐欺師

あかんあかん。気をつけてな🥺



昨夜の

#マエストロ #厨房 #アイ恋

も見なきゃ🤣


昨夜は山Pと亀梨くんのインスタLive見てたー



イベントバナー

 6段階サイレントハンドミキサー愛用❤︎

素晴らしくハイパワー‼︎

ベンリナー最高❤︎20年以上切れ味落ちない‼︎

大人気の歯ブラシ

ピンク愛用❤︎

毛玉できない生地でお気に入り❤︎2色買ったw

これは黒買った♪

可愛い😍新作

春にシルバー欲しいなぁ❤︎

カラーはF4購入🫶

毎日着てるw