こんにちは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰
フードスペシャリストsakiです
まずはレシピ😊
しっとりもっちり❤︎
米粉入り甘酒ちぎりパン
甘酒パワーで冷めるとさらにしっとり甘味も増して息子大絶賛だったので覚書✍️
砂糖不使用です
材料 18センチスクエア型
強力粉（イーグル使用）200g
米粉（ミズホチカラ使用）50g
自家製甘酒（濃縮の物です）180g
水 50g〜
バター 20g
天日塩 3g
ドライイースト（あれば金サフ） 3.5g
1、ホームベーカリーで生地作りと1次発酵。水は様子見ながら足りない様なら足してください。
2、生地が出来たら16個に丸めてベンチタイム15分
3、ガス抜きをして型に入れ、35度で50分スチーム2次発酵。
4、180度に予熱したオーブンで15分焼いて完成です
驚くのは冷めてから笑
めっちゃしっとり甘くて❤️
絹どけ具合が凄い‼️
甘酒は自家製を使用しましたが
市販ならこれが濃度近いです
イチビキサイトよりお借りしました☺️
そのまま飲める
スレートタイプではないので
お気をつけ下さい🙏
あと
砂糖不使用の甘酒チョコケーキ
グルテンフリー♡こちらもしっとり美味しく出来たので
またレシピご紹介します☺️
砂糖不使用やら
グルテンフリーやら言いながら
エスコヤマのMADOKA❤︎
オープン‼️
でら美味しい🥺
中はサクサククッキー🍪美味しいチョコでコーティングはたまらん
あえて食べない物もあるけど
安い菓子パンや安価なケーキとか
好きだからこそ本気で食べたいのしか食べない
（合わないの食べると速攻で肌荒れ起こす）
私の中で禁止食品はない🤣
自ら食の視野狭めたくないし
【健康オタクほど不健康】って言葉もあるのでw
アレダメ。コレダメ。
体に悪いからダメ。糖質高いからダメ。
砂糖もダメ。パン禁止。米禁止。
グルテンはダメ。果物もダメ。乳製品ダメ。
オーガニックしかダメ。無農薬しかダメ。
麺もダメ。食べるなら蒟蒻麺のみ。
肉も全てダメ。大豆のみ。魚も海の魚はダメ。
「なら何食べるねん」
「それ成長期の子供にも強要？」
個人的に思うのは
宗教やアレルギーを除き体に良い悪いは全て
量と頻度の問題やと思う😇
まっ。考え方は人それぞれなので
何も強要したりしません
又されたくもありませんw
昨夜の
回鍋肉が
めっちゃ美味しかった‼️
甜菜糖を甘酒にしてみたよ♡
甘酒の乱用
とりあえず色々使いたいw
今日のお昼ご飯は
塩麹焼きそば❤︎
味付けは塩麹とオイスターソースのみ
仕上げにレモン絞って🍋さっぱりと😋
昼から旦那と息子が出かけてるーーー♡
静かーーーーーー♡
ゆっくりドラマ鑑賞最高🥺
とりあえずゴロゴロ「大恋愛」見てる
これ何回見ても好きーーーーー‼︎
あと懐かしの「失恋ショコラティエ」「昼顔」
も見るのー笑
もう８年前のドラマってのに衝撃w
今夜はムチャブリ見る👍