こんにちは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰
フードスペシャリストsakiです
今朝ZIP見ててＩＮＩが可愛くて
速攻でメンバーをググったけど
見事に皆同じ顔に見えたんやけど😇
ついに。ついに。ついに来た。
自分の中のでのこの現象🥺笑
まずは美味しい
旬の【鱈】の下処理方法❤︎
知ってますがなって方はスルーで😂
①まずは鱈に甜菜糖（砂糖）をまぶします
１０分くらい置いて洗い流します
②次に水と日本酒を約1:1で入れたバットに
鱈を入れて１０分〜２０分放置
③あとはしっかり水気を拭き取って
鍋に入れたり使えます😊
あの独特の匂い消えて
身がふっくらします❤️
ムニエルなら軽く塩胡椒して
薄力粉を薄くまぶして
オリーブオイルで焼きます
（しばらく触らない）
ひっくり返して白ワインも少し入れて
水分飛ばしたら
（本当は一度鱈を取り出しフライパン拭いて戻す）
バターを適量落として
鱈にバターかけながら焼いて完成😁
シンプルだけど美味しい丁寧なムニエル
で、昨夜はいつもの
天日塩してグリルで焼くだけw
家族皆が一番好きな手羽先の食べ方
余計な脂も落ちるし
皮パリッパリでジューシー🤤
そや
日曜日の夜に旦那リクエストの
レシピの昆布茶や和風だしの素を
ふりだしの袋破って中身入れて焼いたら
（１袋入れました）
本当美味しかった😍
おでん、煮物、茶碗蒸しの出汁、うどん
雑炊、お雑煮もこれだけで味決まるからw
激リピートのレシピはこちら
焼いたお好み焼き冷凍可能◎
余った長芋もすって冷凍が便利
平にして冷凍してね
使う時は自然解凍かレンチンで👍
お好み焼きに長芋入れないと別物だからw
冷凍といえば余った
こちらも平にして冷凍◎
凍ったままカレーに入れてます😁
でも冷凍したのはデザート不可
話戻って
米粉たこ焼きレシピもあるよ😊
美味しい自信あり♡
是非お試しください😊
愛用スライサーはこれ‼️
２０年経っても切れ味落ちてません‼️
千キャベ、オニスラは刃を付けずに
キャロットラペは中刃
切り干し大根作りは大刃を使います
明日から晴れそうやで大根干そうかな☺️
先日炊いた酵素玄米❤️
ハトムギ、もち麦
も入れてみたの☺️
１日目からもちもちで美味しい
改めて雑穀って効能がすごい‼️
こんな混ぜるなら雑穀ミックスでもいいけどさw
まぁ雑穀や酵素玄米食べるのは私だけよ😂
好きやけど白米物足りなくてw
残りＡ型組は何がなんでも白米派🍚笑
お昼は
気になってたお店の唐揚げを😊
塩麹、にんにく麹、生姜麹❤︎
揚げ油もなたね油、砂糖も甜菜糖◎
サックサクにリベイク❤️
ジューシー😍😍😍
改めて麹っていいね👍
昨夜のドラマ見れてないーー🥺
何よりも早く#凛子さんみたいw
プロに選んでもらいました❤︎
ナノユニバースのガウンコートめっちゃ可愛い🥺
ネイビー入荷なくて…
イエベでカーキ似合う人オススメ‼︎
元値¥22,000だもん。セールでめっちゃお得ーーー‼︎
このタトラスダウンも形が綺麗で暖かいです👍