こんにちは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰
フードスペシャリストsakiです
まずは昨日言ってたレシピ
簡単‼︎野菜のビリヤニ風❤︎
ビリヤニって
インドのスパイス炊き込みご飯的なやつ☺️
今回は手軽に日本米でスパイス香る
夏にぴったりご飯レシピ
材料 ４人分
米 ３合
シナモンスティック １本
クミンシード 小さじ１
あればクローブ（パウダーでよろし） ２振り
茄子 ２本くらい
ピーマン ４個
にんじん 100gくらい
しいたけとかキノコ類 好きなだけ
鶏モモ挽肉 100gくらい（鶏モモ肉でも）
★クミンパウダー、コリアンダーパウダー各小さじ1
★パプリカパウダー、ターメリック小さじ1／2
天日塩 小さじ1.5
仕上げバター 10g
フライドオニオンとか好みで。
1、米を研いで水を期待より少なく入れます。シナモンスティック、クミンシード、クローブ入れて早炊きで炊飯します。
水はこのくらいです
2、野菜を切ります。茄子は長さを3、4センチくらいにして、縦に４等分。アラジンのグリルパンに並べて（茄子が一番下）にんじん、ピーマン、椎茸、鶏モモ挽肉をのせてオリーブオイルをまわしかけ280℃で15分焼きます。
3、ボールに★と天日塩を混ぜておきます。もしくは★をカレー粉代用でも良いですw 大さじ1.5くらいかな？
カレー粉については下記参照↓
4、焼けた野菜を3のボールに入れてスパイスで和えます。茄子は最後に優しく混ぜる。
5、ご飯が炊けたらシナモンを取り出し、4の具を入れて、バターを加えて混ぜます。
6、器に盛り、パセリやフライドオニオンをかけて完成です。
＊味が薄ければ天日塩パラリとかけてください
＊挽肉しかなくて挽肉使いましたが
鶏モモ肉でももちろん美味しい❤︎
その場合塩麹につけといてね
＊好みでカイエンペッパーかけて食べます🌶
スパイス香る炊き込みご飯❤︎
夏休みにも是非‼️
味付けは天日塩だけ☺️
シンプルだけどスパイス香って
美味しいよ❤️
このカレー粉。全く辛くないから
小さな子供もいけます🙆♀️
このショップのスパイス美味しいです❤︎
本当はバスマティで作るのがビリヤニ
パラッパラな感じ❤︎
バスマティに対抗ある方ジャスミンオススメ
日本米と半々とかでも◎
買って損なしトースター❤︎
さて夏野菜がピークなってきた☺️
甘くてめっちゃ美味しい❤︎
抗酸化作用に期待やん🥺
オクラの花って可愛い😍
あと昨日美容院でオススメしてもらった
髪はもちろん顔の保湿にも使える万能オイル❤︎
ドライヤー後に毛先だけ◎
こっちはドライヤー前のトリートメント❤︎
しばらく試してみる☺️
朝のセットにこのオイルお気に入り❤︎
夏休みのお昼に🤣
カダイで雰囲気だすか🧐
iPadとSwitchないと
夏休み過ごせん🤣
まぁ土日も。てか毎日。
さぁ今夜は#ボイスみよ😁
最後まで読んで頂きありがとうございました♡