こんにちは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰の
sakiです
まずはさっき焼いたレシピ
お手軽スイートポテト
美味しく作るポイントが
いくつかあるのー😊
本当は焼き芋や蒸かし芋にしてから
の方がいいんやけど
今回はお手軽に鍋ひとつで出来るレシピ
では作り方です
材料 １６個分
さつまいも 紅はるか使用 正味500g
甜菜糖 50g〜
生クリーム 100cc
バター 25g
1、さつまいもは皮をむき茹でます。皮はピーラーで剥くと早いよ。
めっちゃ曇ってたw
3、マッシャーで潰したら、甜菜糖、生クリーム、バター、あればバニラオイルを加えます。
4、もう一度火にかけて、鍋底につかなくなるまで軽く練ります。火から下ろします。
6、卵黄に本みりんを加えたものを刷毛で塗ります。みりん風味調味料は本当やめてください。
味変わるし肝心の艶がでません💦
7、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。オーブンでは焼き目が中々付かず、焦げ目がつく前に生地が乾燥します。
8、焼けたら仕上げに蜂蜜に水を少し加えレンチンしたシロップを全体に塗ります。完成です🙌
今回使用した材料
こうして焼き芋作ってから
半分に切り
中身くり抜いて中につめても出来ます
やろうと焼いたけど辞めたw
フープロにかけると滑らかに♡
＊卵白が２個余るの嫌で生地に卵黄は
入れませんでした笑
入れなくてもいけるから🤣
＊砂糖の量は好みでどうぞ♡
＊仕上げの蜂蜜をアガベシロップでも🙆♀️
蜂蜜は冷凍保存です‼️❄️
これからの時期結晶化しません😊
今日小寒いから夜は
でっかいキャベツが1玉¥100
お店より美味しい！！
主人が大絶賛！！！
と何人かの生徒さんより嬉しいお言葉😭
モツは子供があまり食べないから
豚バラや豚こまで作ります🙆♀️
今日は少し大人用に牛モツ入れて
W肉鍋にするよー
スクショ貼っとくね😊
Wダシがポイント♡
肉を炒めて下味つける◎
これもポイント！！
鷹の爪入れれんから
大人はカイエンペッパーふりかけて
食べてます😊
〆にラーメン出来るし
雑炊もできるよー
むしろ翌日夜ご飯にするけど🤣
最後まで読んで頂きありがとうございました♡
コメントのお返事
1、アンジュさんありがとうございます😊息子さん家族も無事帰宅よかったです🙏本当におかしくなってますよね。夏の災害レベルの暑さとか。
大学芋ありがとうございます♡スイートポテトも是非♡ 内側からケアが本当に大事です😊
2、ほるんさんありがとうございます😊さつまいもスコーンかな芋羊羹♡秋って素敵🤣さつまいもは食物繊維が豊富だからGI値が55くらい。じゃがいもは80。白米と玄米くらい差があります。
コストコソフトはでっかいカップにたんまりとw
冬前に是非🤣
3、ともさんありがとうございます😊塩や佐藤さんのお米♡すっごく嬉しいです♡イカ昆布w わかります！私もついついお代わりした🤣また新米感想聞かせて下さい♡佐藤さんにお伝えします！
4、れいさーーんありがとうございます😊いつもブログやインスタでシフォンケーキ眺めてます🤣濃厚でラム酒香る生チョコシフォン食べたーいw
5、ヨハネさんありがとうございます😊そうなんです！白米じゃなくせめて雑穀米を推してますが、男性陣はどーしても白！白推しw 私は無農薬玄米を発芽させて無毒化し炊いて食べてます。市販の発芽玄米は無理やり発芽を止めてるから毒があると書籍を読んだので💦パンはたまーにしか食べないから気にしません😊