こんばんは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰の
sakiです
そういえば以前写真載せて
レシピ記載無かったパンレシピが
あったのを思い出したから覚書
生地はホームベーカリーお任せで楽々
香ばしくて子供たちに大好評😋
では作り方
材料 写真のパン２本分
強力粉 イーグル 240g
ライ麦 ファイン 60g
甜菜糖 15g
塩 4g
オリーブオイル 10g
水 180g
ドライイースト 3g
素焼き胡桃 60g
レーズン オイルコーティング無し 60g
コストコの
これ意識ww
んで
最後まで読んで頂きありがとうございました♡
1、レーズンはぬるま湯に５分浸して水気を切ります。
2、胡桃、レーズン以外の材料をホームベーカリーに入れてレーズン。ミックスコールありに設定し生地つくり。ミックスコールが鳴ったら胡桃とレーズンを加えます。
3、生地が出来たら取り出して二等分し、丸めて１５分ベンチタイム。
4、細長く成形し２次発酵スチームありで40℃４０分。
5、分量外のライ麦を全体にふり、クープを入れます。
6、200℃に予熱したオーブンで１５分。180℃に下げて5分焼いて完成です。
＊レーズンは好きなドライフルーツで♡
クランベリーやドライフィグを入れても👍
＊レーズンはオイルコーティング無しを
使用しましたが無ければ普通のレーズンも○
今年もまた発売始まった
レーズンフィグウォール
ナッツブレッドが大好きで
んで
塩の話
よくブログで
美味しい塩と記載しとるけど
どんな塩？
って質問も多々あったし
疑問もあるかなぁと思ったので
まずは
天然か人工
を見極めましょう‼️
見た目では分かりませんw
見るべき場所は
工程
よく海水から作りました
〇〇の塩とか地名
原材料 海水
ってあっても天然じゃない可能性ありw
製造工程が
「天日 」「 平釜」
「焼成」や「乾燥」
だけのものが本物です🙆♀️
早速塩の袋チェックしてー笑
いくら上の工程があっても
イオン膜、立釜、溶解
イオン交換膜法
って書いてあったら
残念ながら人工的な塩🧂
人工的な塩はミネラル無いし
ただ高血圧になる精製された塩
本物の塩はミネラルが豊富で
最高のサプリメントやし
シンプルな調理ほど
料理の味が変わる😋
有名なのはぬちまーす、雪塩、ゲランドの塩
なんかは本物
雪塩やゲランドならカルディあるし👍
岩塩ならクリスタル岩塩がオススメ
岩塩は古代の海水が原料
この塩
舐めると普通にまろやかで
甘くて美味しい塩なんやけど
料理に使うと
わぁ！！美味しいっ！！😳😳😳
ってなるよ
ミネラル不足は体調不良招くし
痩せないよー😂
人工的な塩は摂取し過ぎは浮腫むし
浮腫みが取れない限り
体脂肪燃えて痩せないし💦
確かに安い塩は１キロ¥200とかで
あるけど、塩で料理の味変わるし
本物の塩で作った
塩おにぎり🍙最高❤️
考えの押し付けでも強制でもないけど
本物使いたいなって
思ってる方の参考になれば😊
ここからは雑談🙈
ルパンの娘
あの助け出すシーンの瀬戸くんが
かっこよ過ぎたー❤️❤️❤️
いつお姫様抱っこされるか分からんで
痩せとかなあかん🤣
にしても声で気づいてw
華もさとりあえず
一酸化炭素撒かれてる
って言おうか。
夏彦、秋彦、冬彦ってまたなんか
リスペクトからのオマージュなんかな？🤣
んで
サイン 最終回
えっ？😳
びっくり展開に本当びっくりw
日本ドラマじゃありえない展開きたー‼️
まぁ最後は良かった？んかな？🤔
東海地方のゆうドラは
ドクターコトーからのグッドドクター
ドクター続きますw
月9が上野樹里ちゃんやでかな？
えー！ラストフレンズ見たいわぁ🙄
次なんやろ
最後まで読んで頂きありがとうございました♡
コメントのお返事
1、いつもありがとうございます😊お役に立ち嬉しいです♡ そ！あの麹味噌¥598になりましたよね！！本当安い！ 成城石井の美味しそう！！近くやと岐阜県駅にしか無いから行けないなぁw
2、いつもありがとうございます😊エビピラフ嬉しいです！レシピお試しありがとうございます♡
そー！抹茶😍抹茶好きにはたまらないやつw
大阪まで新幹線で50分。チャチャと行って帰ってこれるなぁって妄想膨らみましたが、新大久保は東京やーww あかん。東京は片道２時間弱😭
3、コメントありがとうございます😊こうして少しでもブログ内容がお役に立てれば本当嬉しいです！読んで頂きありがとうございます♡
離婚後の二世帯住宅の心配ー🤣 まぁ建物に罪はないってことでw
4、コメントありがとうございます😊偽装不倫の葉子の決断w本当にあの場で飛び降りちゃうのかと🤣あのボクシングはあかんw 今日は塩について書きました♡是非参考になればと思います。
離乳食なんですが本当記憶がなくて😭お粥は炊いて冷凍してた笑 味はほぼ無し。そんな食べてくれなかったような🤔3歳までに味覚、腸内細菌のバランス決まります！
5、コメントありがとうございます😊あー！そう！あかり姉ちゃんの恋は？ドラマ感想楽しみにしてもらえ本当嬉しいです🤣
レシピはカテゴリー毎に分けてありますので、そこからチョイスしてみて下さい♡給食みたいに曜日で決めると楽ですよ😊月曜は麺、火曜は肉、水曜は大豆類、木曜は魚、金曜は丼もの。とか🤔