こんばんは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰の
sakiです
今日は岐阜のおすすめのお店紹介
Hino担々麺kokuu
こくう
ピアゴ向かいのテナントの一番西
本店は糸貫のモレラ近くだよ♡
今日8日、明日9日の2日間
１周年記念祭で
広島汁なし坦々麺が¥500😍
通常¥900
食べ放いつメンのママ友が
めっちゃ旨いよ！ハマるよ！
てかハマってる笑
って前から聞いてて気になってたの🤣
オーナーの感じ良い女性が１人で
接客、調理をこなしてました😊
とりあえず食券購入
ちなみに大盛り¥700！！
しばらく券売機前で悩んだw
でも女子やで普通にした🙋♀️
きたきた😍
よーく混ぜて食べるんだって♡
てか、器可愛い！どこのやろ🤔
少し入ってます♡
てかね
めっちゃ美味しい🤣
７年ぶりのラーメン最高！！
びっくり！でら旨！！
麺コシありでもっちりやし
のっかった挽肉うんまー♡
辛さは山椒の痺れる辛さなんやけど
私山椒ぶっちゃけ苦手やけど
これは美味しくてパクパク食べちゃった🙃
隣の男性がさ！
美味しそーな餃子食べててさ！
美味しー😭❤️
野菜シャキシャキ！！
我が家餃子はいつも酢だけだから
今日は卓上にあった黒酢で
太白胡麻油で焼いてるこだわり
餃子
太白胡麻油使って焼いてくれるとこ
他に聞いたことないよ😂
ランチタイムは
追い飯無料だから
残ったスープにインという
最高の食べ方出来るからw
美濃ヘルシーポーク使用♡
私この豚大好きで、冊子やイベントで
多々使わせて頂いてた豚ちゃん🐷
朝粥モーニング始まるみたいだよ
もちろん普通の担々麺あるし
辛くないのも出来るし
汁なし担々麺は
明日のみ1杯¥500だから
是非行ってみてねー😊
今日の夕食は
分かる？？ぱんぱんに膨れとるの♡
ポイントまずは必ず塩のみでしっかり
捏ねること。
必ず塩を計量すること。
挽肉100gに対して塩0.9gを加えます
人間の体の浸透圧は0.9です。
塩分も0.9にすると人間は
美味しい♡って感じるんです
でもソースの塩分考えて
今日は430gに対して3.2gにしました😊
あとはパン粉やお麩を牛乳で
ふやかしたもの、ナツメグ←必須
卵、ブラックペッパー、炒めるかレンチンした
玉ねぎを加えてよくこねたら
必ず30分以上は冷蔵庫で
タネを冷やすこと
手の温度で肉の脂は溶けています
そのまま焼いても肉汁でません
パサつきます
あとは普通に成形して
表面が割れないよう滑らかに撫でてから
フライパンで焼きます♡
すぐに触ったらあかんよ
下の方の色が変わったらひっくり返します
この位焼けるまで！
あとはアルミに取り出して
フライパンでソースを作り
ハンバーグにかけて包みます♡
蓋して240℃で５分
トーストする出力で大丈夫🙆♀️
もちろんオーブンでも
包み焼きハンバーグだから
生焼けの心配なし！！！
箸を入れると肉汁
溢れてきます😊
いつもコストコのモッツアレラを
包んでチーズインにしてる
ソースの詳しいレシピはこちら
♡♡♡
♡♡♡クックパッドでも大人気
ハンバーグは簡単で人気だから
必ず月１、多いと月２作るよ🤣
他バリエーション作りたいのに
絶対包み焼きがいい！ってw
んでドラマ話の雑談🙊❤️
とりあえず３年Ａ組
うーん😇あんまり好きじゃないかも💦
内容が衝撃過ぎてさ…
んで錦戸亮くんの月９♡
まだね！まだ序盤しか
見てないの💦
なんか
錦戸くんのドラマってより
船越英一郎さんの
刑事物になってない？🤣
大丈夫？後半大丈夫？
じっくり見ます🙊❤️
最後まで読んで頂きありがとうございました♡