割烹 しらこ 最初っからつまづきました。
場所が見つからず、電話で確認したら、箱根湯本駅ではなく湯河原駅なのですが・・・とのお返事。
どうしようか迷ったけど、せっかくここまで来たんだからと、電車で乗り換えて1時間かけて到着しました。
店内は、モダンな和食店の感じ、どうぞと案内されて、カウンター隅の大将のまん前の席に着席。
メニューを見て、下田産の金目鯛を煮付けにして欲しい事だけ伝えて、7千円でおまかせをお願いしました。
何が出てくるのか、わくわくドキドキで待っていると、まずお通しでフグの煮こごりと胡麻和えが出てきました。
煮こごりはあっさりしているのに、旨味がしみる印象に残る、なかなかの逸品。
帆立と白菜の炊いたもの。
出汁がしっかりと効ていて、綺麗に一滴も残さずパクリ。
ここに来たことが間違い出なかったことに、早くも満足してしまう。
続いてアンキモの登場。
ほんのり昆布の味がついてて、ポン酢によくあう。
そしてお刺身盛り合わせ、ちょっとづつ、いろいろ味わえる贅沢な一皿。
金目鯛、カンパチ、鰈、イカ、寒ブリ、その他たくさん・・・なんだっけ忘れちゃった！
極めつけは真ん中で存在感たっぷりの
フグのたたきがドーンと中央に。
付け合せの茗荷とねぎを一緒にパクパクと・・・・おいしーい
さらに、焼きフグほっこほこで酢橘が味を引き締める。
やっぱり、日本人はこの味が好きですよね
いよいよリクエストした、下田産の金目鯛の煮付け。
金目鯛の皮もおいしい、付け合せの
牛蒡がこれまたおいしくて。
なんか牛蒡のほうが、印象に残ってしまうぐらいよかった
この日一番印象に残ったのがこれ、じゃがいもをマスでくるんで蒸した物。
あっさりしたマスが、ほっこりクリーミーなじゃがいもの旨味を閉じ込めているのです。
二つの相性がピッタリあって
、結構満腹っだったのにもかかわらず、ぺろりと一気に食べてしまった。
揚げ物は万願寺とうがらしに、海老芋、フグの白子。
野菜は京都から仕入れているそうです。
万願寺とうがらしが甘くて美味。おいすぃー
そして、お口直しのくわいチップ
くわいがあまりにおいしくて、写真を撮るのを忘れていて半分食べてから
ハッと気付いて撮影しました。
このくわいをチップにする、アイデアはいいですねー
最後のお食事は蟹の土鍋ご飯。
お持ち帰りも出来ますよと言ってくれたので、半分は素直にお言葉に甘えてお持ち帰りに。
こういうちょとしたサービスは気持ちが良いですよねー。
冷めてからも味がよくこなれて、おいしかったー
食後のデザートは栗のアイスでまったり。
いやー、来て本当に良かった。
箱根に来たら是非また立ち寄りたいお店です。
ごちそうさまでした。
満足度 ★★★★☆4.5
割烹 しらこ （割烹・小料理 / 湯河原）
★★★★★ 4.5