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外苑前にある話題のフレンチ『Florilege』へディナーに行ってきました。
カンテサンスの副料理長が独立した事で、注目されていてさらにすこぶる料理の評判もいいとの事。
期待値も高く、訪問前からテンション上がり気味でした。
アミューズ
海藻バターと雲丹のペースト。
量は少ないのに、印象に残る旨み!
始まりは静かに、でもしっかり心に響きます。
四角いグリーンオリーブ
わっ、何これ！
不思議な美味しさの料理でした。
プティニュアージュ
ガスパチョ風で野菜たっぷりのチーズ。
好きな食材の宝庫で、嬉しい♪
ヘーゼルナッツのメレンゲ、フォアグラ
一体どんな味がするのかワクワクです。
フォアグラの濃厚さとメレンゲの甘さの、危険なぐらい魅力的なマリアージュ。
いや～、ビックリでした＾＾
美味しい♪
鰹のタタキ
これは一番印象に残りました！
鰹だけでもかなり美味しいのですが、スープと一緒に食べるとさらに味わいに深みが増します。
ハートにズキュン（このフレーズはやってる？）な料理です。
鳩のモモ肉
肉たっぷりなのに、バクバク食べていましたよ。ｗ
見た目も鮮やかで、素敵ですよね。
フレンチ風茶碗蒸し
フレンチでこうゆう料理を出されると、ホッと出来て良いですね。
この料理もある意味印象深いです＾＾
冷凍みかん
冷凍みかんです。
でも美味しかった～
もちろん、チャンと仕事してありますよ＾＾
チョコレートのオムレツ
中から濃厚チョコレートソースがトロ～～リ♪
素敵でした☆
葡萄のプチフール
プチフール良いですね。ｗ
飾りつけ楽しいです☆
お酒も沢山飲みました♪
やっぱり美味しかったですね☆
もう、予約困難なお店になっているようですが、また是非再訪したいお店です。
ご馳走さまでした♪
誰に聞いても「とっても美味しいよ♪」の返事が返ってくる浦和のパティスリー『アカシエ』
そうですか、それは是非とも食べねばと行ってきました浦和まで☆
クイニーアマン ＆ パン・オ・レザン
マカロン
噂通り美味しいですね☆
大切な人への贈り物にぴったりのマカロン♪
とっても素敵でした！
サントノレ・ピスターシュ・グリオット
ボリュームたっぷりのサントノレ。
ピスタチオクリームが繊細で、しっかりしたシュー皮との対比が楽しいですね☆
チョコチョコ小さくカットして食べるよりも、口を大きく開けてほお張って食べた方が美味しいかった♪
うー、でも巨大サントノーレは、噂通り強敵でした！
エクレール・ザンギーヌ
酸っぱ美味しいオレンジ味！
一番気に入りましたね～、初体験の味だったエクレア♪
此処にきたら、これからも必ず買ってしまうでしょう。ｗ
パルファン
チョコとオレンジの定番ケーキ。
それにナッツがゴロゴロ入っていて、口の中でガリガリとかみ締める食感が楽しい。
上品に仕上げている味わいは流石でした。
タルト・カシス
カシス系のスイーツ大好物です。
安心して選べる、お店のレベルの高さを確認できるタルトでした。
ワンコ
可愛かったのでワンコをパチリ＾＾
どのケーキも本当に美味しいです。
『アカシエ』は、とても素敵なお店ですね～～
赤坂にあるインド料理『マサラチャイ』に行ってきました。
青山から奥まった場所にあるなんとも不思議な空間です。
でも、３階席に案内されると・・・
とても雰囲気の良い個室を用意してくれました♪
これで、一気に期待値があがりました＾＾
辺りに漂うスパイスの香りのせいなのか、みなさんお腹がすいたと早く食べたいモード。
どんどんオーダーをしていきます。
アボカドサラダ
華麗叫子さん一押しのサラダ。
此処に来たら必ず食べないとの料理だそうですが。
でもアボカドを切っているだけだし、ガチャピン＆ムックぽいし・・・
でも、ひとくち食べてみると一変、アボカドが美味しい！
一同驚きの上質な味、次に来た時も絶対オーダーするであろう逸品でした。
サモサ
インド風野菜揚げ餃子。
イメージ的には、｢カレーまん｣に近い感じ。
それに緑色の辛いソースをかけて食べます。
ホットなソースがやみつきになりそう！
ビリヤーニ チキン
最高級サフランとスパイスで炊き上げたパズマティ米。
インド風炊き込みごはんでしょうか。
そのまま食べてもかなり美味しいのですが、ヨーグルトのタレをかけるとまた別の美味しさが素敵でした☆
人気でマトンも追加オーダーしました。
チキンティッカ
鶏もも肉をタンドールで串焼きにしたもの。
前回のアールティでも食べましたが、お店によって全く味付けがちがいますね～～
定番の料理です。
チーズ コルチャー
ナン生地の中にチーズをたっぷりと入れて焼き上げています。
これも美味しかった☆
かなり美味しいとの噂のハチミツ。
美味しすぎて、コルチャーをカレーと食べずにハチミツで完食してしまいました。ｗ
エビカレー
海老とココナッツのマイルドなカレー。
マトンカレー
マトンをじっくり煮込んだスパイシーなカレー。
ビリヤーニ マトン
やっぱり美味しいビリヤーニ♪
夢中になって、黙々と食べてました。ｗ
パンプキン スープ
スープ好きには堪らないパンプキンスープ。
一口飲んでみて、思わずニコ～
大好きな味付けでした、旨い！
フローズンローズ
バラの花びらをハチミツに漬けたものを使ったフローズンヨーグルト。
上品なハチミツの味わいが、素敵なデザートでとても満足。
マンゴーラッシー
美味しいラッシーに出会えると幸せになります♪
さらにマンゴーも加わると、ニコニコが止まりませんね＾＾
ロイヤル ハニー
お土産に、全員にいただいたハチミツ。
みんなで嬉しくて大歓声☆
家でも幸せを味わえるんですからね。
他の方がオーダーしたマサラチャイも、一口飲ませていただきましたけど、こちらもかなり美味しいですよ。
楽しい雰囲気で、素敵な友達と美味しいものを食べる贅沢。
『マサラチャイ』予想を超える魅力的なお店でした。
参加していただいたみなさん、どうもありがとうございました！
先日、パテシエールの友人の披露宴パーティーの招待状が届きました。
きっと凄いであろう当日の料理とケーキ。＾＾
でも、せっかくの大事な友達の晴れ舞台、何か素敵な贈り物をしてみたい！
その気持ちで集まった７人が無謀とも思える計画を実行しました。
そのメンバーは、食べる事つながりで出来た友達７名。
料理は得意な人はいても、お菓子はほとんど作った事が無い人ばかり・・・どうしよう。
でも、メンバーに心強い実績のある人がいました！
なんとその方は過去に、お菓子の家の本をコーディネートした事があったのです!!
凄い凄いと、その本をみせてもらい、その中から一番美味しそうなクッキーの家を作ることにしました。
まずは、腹ごしらえ・・・
お菓子の家を作るには、スイーツを食べてスイーツの事をよく知らなければ。
オーボンヴュータンのプチフールを、じゃんけん大会で取りっこしてました。ｗ
この他にも、ハワイ土産のとても美味しいチョコも食べています♪
テンションのあがった処で、いよいよお菓子の家の作成開始です！
家の壁や屋根となるクッキーの生地を5mmに均等に伸ばして、型紙に合わせてカットして、こんがりと焼きます。
料理上手な友人が中心となって、材料を混ぜて生地を仕上げました。
気配りの素敵な友人が、片付けのフォローをテキパキとこなしてくれます。
この後も要所で常にみんなのフォローをしてくれて、雰囲気を盛り上げてくれました。
焼きあがった生地にアイシングで縁取って窓を描いていきます。
これが中々難しい、かなり根気と手間がかかる細かい作業でした。
アイシングで屋根の模様を縁取りして、カラフルなアイシングをひたすら塗っていきます。
ほとんどの縁取りは、優しい友人が一生懸命してくれました。
しかも、段々手際が良くなっていきます、凄い集中力！
みんなで塗り塗り。
図工は2だったと豪語していたカッコいい友人が、実は細かい作業が得意な事が判明。
かなり器用に塗りつぶしてくれました。
笑顔が素敵な友人は、料理上手なだけあって全ての作業で細かいフォローが行き届いています。
一緒にいてくれると安心です。
ウエハースでクッキーの壁を補強。
湯煎したチョコを、接着剤代わりに使います。
でもこの作業が難しくて、中々クッキーが固定してくれません!!
特に屋根が分厚くて、このままだと絶対に崩れるっ！(泣)
この時、カッコいい友人＆オシャレな友人がウエハース詰めチョコをエアクリーナーで固める作業を積極的にリードしてくれて、一番の危機を救ってくれました。
みんなの心が一つになれた瞬間でしたよ。
最後に、家の周りの庭の飾りつけをしてようやく完成。
オシャレな友人のデザインセンスがひかりました。
『お菓子の家』
料理上手な友人の指揮のもと、みんながお互いのフォローをし合ってお菓子の家を、無事に作り上げる事が出来ました。
この先何年たっても、あの時はとても苦労したけど楽しかったね～と言える、素敵な思い出になります。
友達を思うみんなの優しい気持ちがあったから、この計画が実現する事が出来ました。
協力していただいたみなさん、本当にありがとうございました。
これからも仲良くしてくださいね！