皆様、こんにちは！！
さあ、本日より
「DASSAI BLUE」日本初上陸！！
数量超限定とはなりますが、
「DASSAI BLUE TYPE 23」と「DASSAI BLUE TYPE 50」が
ニューヨークより輸出され、本日より全国一斉販売となります(^^)/
「打倒獺祭！！」
上記の想いを持って、昨年ニューヨーク州ハイドパークに酒蔵をオープンし、
新しい米国ブランド「DASSAI BLUE」を立ち上げました。
これは日本酒にとって全く新しい挑戦になると考えています。
たくさんのお客様より「一度飲んでみたい」という声が多かったようで・・・
数量超限定とはなりますが、
「DASSAI BLUE TYPE 23」と「DASSAI BLUE TYPE 50」を
ニューヨークより輸入し、
皆様にお届けさせていただきたいと考え、発売に至りました！！
昨日は虎ノ門ヒルズにて「DASSAI BLUEお披露目会」に参加(^^)/
「DASSAI BLUE」のコンセプトは
日本のことわざ「青は藍より出でて藍よりも青し」に由来しており、
このお酒は、「日本の獺祭より美味しい獺祭を造る」という目標を持つ、
いわば獺祭のライバルとなるお酒です！！
まだまだ完全なお酒とは思ってはいませんが、
試行錯誤と失敗を繰り返し、最高の DASSAI BLUE を目指し続けます☆
日本の獺祭と比べ、アルコール度を低く設計していること、
日本とニューヨークにて使用している水の硬度の違い（4倍ほど違うようです）、
などなどがあり、まだまだ試行錯誤しながらの酒造りが続いております。
実際、先行で桜井社長と共に試飲をさせて頂いた特に
「DASSAI BLUE23」は甘みのボリュームがあるなと思いましたが、
今回発売される1本は「よりバランスのとれた味わいに進化」しております！
そんな DASSAI BLUE の「現時点での美味しさ」を
日本の方にも味わっていただきたいと願い、今回の発売に至りました。
当店では是非とも山口県で醸す「獺祭」と飲み比べて頂きたい！
飲み比べすることで価値があると考えておりますので、
「獺祭45純米大吟醸＆DASAI BLUE50」セット 5,995円
「獺祭23純米大吟醸＆DASSAI BLUE23」セット 16,500円にてご用意いたします(^^)/
（DASSAI BLUE50）は2回に分けて、
入荷があります為、再度販売告知をさせていただきます！
再入荷は恐らくゴールデンウィーク明けとなりそうですが、
その際、店頭限定とはなりますが、有償試飲のイベントも考えております！！
DASSAI BLUE50の試飲しましたが、
白い花やリンゴを思わせるアロマ！
フレッシュ感に溢れ、ミネラル感に富み、
軽快ながらも奥行きのある旨み、甘みの広がりを楽しめました！
DASSAI BLUE23も試飲しました！
気品のあるアロマにリンゴや洋梨を想わせる香りが広がります！
フレッシュ感と共に感じるエレガントさ！
きめ細かで重心の低い旨みと輪郭を織りなす甘みを
きれいな酸がバランスを取る味わい！！
只今より店頭にて「山口の獺祭」×「ニューヨークのDASSAI BLUE」の
飲み比べセットを販売いたします(^^)/