皆様、おはようございます!

 

当店は明日の8月11日(火祝)~14日(金)とお休みを頂戴いたします。

 

また8月18日(火)~19日(水)は通常通り、連休となります。

 

お盆休み中のお酒が欲しい!お客様!

本日20時までのご来店心よりお待ちしております(^^)/

 

急遽、本日13時~18時半までWADAYA STAND営業します!!

 


デイリーで飲むにはちょっとお高いですが、
プチ贅沢したい時ありませんか!?

 

ちょっとリッチなフランチャコルタが暑さを吹き飛ばす(^^)/

 

私このフランチャコルタ大好きなんです(^^)/

 

最高のスパークリングワインをご紹介しましょう!!

 

イタリアはロンバルディア州で醸される
フェルゲッティーナ社が醸す
「フランチャコルタ・ブリュット NV」

 


近年、シャンパーニュの価格高騰が顕著ですよね。

イタリアのシャンパーニュと言われる
「フランチャコルタ」で5,000円ちょうどの価格帯において
メチャメチャお薦めの1本をご紹介!!


本日ご紹介のフランチャコルタ ブリュットは
シャルドネ85%、ピノ・ネロ15%で醸され、
瓶内熟成もなんと36か月!!
(シャンパーニュの法定瓶内熟成は最低15か月)

ワイナリーの哲学である「上品さ」「ピュア」そして「繊細さ」
最大限に表現したフランチャコルタはまさに「充実した果実感」をお楽しみいただけます☆

 

上記の味わいを実現するために
各畑の個性やブドウの味わいを
そのまま表現するため、非常にソフトに果汁を搾ります!

フランチャコルタの規定では65%まで果汁を搾汁できる所、
フェルゲッティーナ社では≪なんと35%までしか搾汁を行いません(^^)/≫

 

究極なまでにソフトにプレスし、「透き通った味わい」を目指しているんです☆

さあ、楽しみにして試飲をしてみると
グレープフルーツや白い花を想わせる爽やかなアロマ!

 

きめ細かな泡立ちと透明感のある果実味の充実度が素晴らしい(^^)/

 

まさに上記の言葉の味わいを感じて頂きたい!

 

オンラインショップでの発送は当店連休明けとなります。

750ml 5,280円 (税込)
フランチャコルタ ブルット 750ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ

皆様、おはようございます!

 

当店は明日の8月11日(火祝)~14日(金)とお休みを頂戴いたします。

 

また8月18日(火)~19日(水)は通常通り、連休となります。

 

お盆休み中のお酒が欲しい!お客様!

本日20時までのご来店心よりお待ちしております(^^)/

 

急遽、本日13時~18時半までWADAYA STAND営業します!!

 

 

Bunraku Reborn Moon Sherbet販売します(^^)/

 

是非とも注目頂きたい点↓

≪レモンを想わせる爽快な酸≫

 

当店では「彩來」「Bunraku Reborn」ブランドを販売しております。

 

「Bunraku Reborn」の最大の魅力は
白麹を使用することで表現される「柑橘系の酸」

 

この夏にぴったりの味わいです!

 

埼玉県は北西酒造様より
「Bunraku Reborn Moon Sherbet」

 

今回は試験的に白麹の造りを変更し、
通常よりも「酸度をより高めること」にチャレンジ!

 

あまやかで柔らかい香りとスッと溶け込むような軽い飲み口。

爽やかな甘酸っぱい味わいを楽しんでもらいたいと北西社長!

 

香りは穏やかながらシトラスを想わせる爽やかなアロマ!

果実のような酸フレッシュさが合わさることで、
まるで瑞々しい果実を想わせる美味しさ!

 

軽快なタッチと滑らかな旨み、甘みが酸と調和し、一体感を表現!

 

このお酒もしっかり冷やして飲みたい(^^)/

 

店頭にて販売します☆

 

□■ Bunraku Reborn Moon Sherbet ■□
・価格 1.8L 3,520円 720ml 1,980円 (税込)
・原産地 埼玉県
・アルコール度 13%

皆様、こんにちは!!

 

当店お盆休み前に・・・

 

日本酒と相性抜群のメチャメチャ美味しい「干物」が入荷です☆

 

【ご希望のお客様は保冷バックをお持ち頂く事をオススメします!!】

 

その干物を丹精込めて作っている人は・・・

 

「ハイパー干物クリエイター藤間」さん(^^)/

画像は今年に入ってテレビ番組で特集されていたものを写メしたもの!

当店としても久しぶりの入荷だったので、
久しぶりに藤間さんのHP覗いてみたらびっくり・・・

 

相変わらず
注文が殺到しているようで、
ますます手に入らない干物になっており、
いつの間にかに1年半待ちになってました!!

 

そんな干物の特徴でございますが、
最も状態の良い時期の魚を1年分仕入れ、冷凍して、使っております!

水揚げされたばかりの魚は干物には向かず、
色が出てきたり、アニサキス問題があるそうです。

味わいも冷凍してあげた方が身に味が入りやすい効果もあるようです!

 

さらに干物にする工程で
通常なら塩水に漬け込むところを、
塩水に加え、なんと日本酒を加えているんです!

 

照りや艶が良くなるだけでなく、
日本酒の「アミノ酸」由来の旨みを乗せることができるんです☆

 

さらに干す前に「いしり醤油」を塗ることで、
日本酒効果と増長するように「旨みが増すんです!!」

 


今回は「ノルウェーサバ潮干し」をご案内(^^)/

 

3枚入りとなります!

 

上記は3枚入りで3,350円 (税込)

 

このサバ干し、メチャメチャ脂乗ってて旨いんです(^^)/

 

酒のつまみにもなりますし、白飯とも最高!!

 

他には3枚入りで「特選アジ」2,660円 (税込)

 

 

他にも3枚入り 「メバチマグロ大トロ天日干し」 6,250円 (税込)

 

少量ではございますが、ご用意しております!

 

数量限定の為、なくなり次第販売終了となります。

 

【ご希望のお客様は保冷バックをお持ち頂く事をオススメします!!】

 

冷凍庫での保管、 1か月以内にお召し上がり頂けますようお願い致します!!