今日はショートケーキの日

今日１１月２２日は何の日かご存知ですか？
夫婦の日だとよく言われますが・・・



ショートケーキの日ლ(╹◡╹ლ)でもあるのです♡


しかも毎月２２日はショートケーキの日なんです♡


何故だかわかりますか？？




以下の図をよくご覧下さい(σ・∀・)σ
本日２２日の部分をよ～くご覧下さい(σ・∀・)σ



そうなんです！
お気づきですね(´∀｀*)

２２日の上にあるのは１５日。

いちごが乗ってるのですよ(๑╹ڡ╹)╭ ～ ♡


なんだか可愛いですよね。
なんでも語呂合わせたり乗っかったりしてよくわからないイベントや記念日を作りまくる日本人はどうしたものかと疑問を抱きつつも、
コレはアリ(*^-^)b


因みにこれ、
先月まで大阪でお世話になっていた居酒屋の店長から教わりました。




ついでについでに、
このタイプのショートケーキは日本独特のスタイルだそうですよ。
本来のショートケーキはビスケット生地なんですって！


うんうん食べたくなってきたー！！
デブまっしぐら(｡･ ω<)ゞてへぺろ♡

一ヶ月。

京都に越して来て一ヶ月。


楽しくやってますん♪写真は近所で開催されていたＬＥＧＯ展の金閣寺！



んで。。。
片付け終わってません！
やるべき事がぼちぼち溜まってます！！
まだ道がわかりませーん！！！



ま、バイトは無事決まったし、
来月からいよいよ蔵に通って酒造りの勉強スタートで一安心というところです( ´ ▽ ` )ﾉ




この一ヶ月でわかったことメモφ(．． )
■エスカレーターは左待ち、
しかし京都駅は多方面の人が行き交うので右待ちと左待ちが混在し非常に迷惑。
■スーパーで豆腐と漬物の品揃えがやたら凄い
■人の前は平気で横切るのに、こちらが退いて欲しい時はかなり大げさなジェスチャーをしながら懇願しないと伝わらない。
■ゆっくり喋る、語尾が長い
■無駄に声を張る人はいない
■信号無視する人があまり居ない
■自転車に鍵をかけない
■白子の事を雲子と呼ぶ
■ヌタの事をテッパイと呼ぶ↓↓

■メロンパンの事はサンライズと言わなければならないのかと構えていたが普通に「メロンパン」という表記で売られている。
■方向、道順の説明が「上がる、下がる、西、東」で意味不明
■目的地の大体の場所さえ判っていれば信号待ちを極力せずに曲がって曲がってギザギザで辿り着くことができる。
■安くても上質な有難い居酒屋が多い。




なんだかもう毎日が秘密のケンミンＳＨＯＷの様で苦労しますが、その分発見も多く勉強になるので面白いです。
先月まで住んでたのは大阪。
電車で小一時間のところなのに全然違う。
面白いです本当に。


私は昔から「京都っぽい」とか「京都が似合う」なんて言われる事が多かったのですが、どちらかってーと京都って嫌いでして・・・(^-^;

それに「日本ぽい」とか「和風」という言葉に違和感を抱いていたのです。
なにそれimitationてこと？と。


しかし住めば都とはよく言ったもんで、まだまだ知らない事だらけではありますが肌に合う感じがしますね。
好きになれそうな気がしています。
確かにここには「日本の心、文化」があります。それを必死に守り、発信している土地なんだと感じます。

「○○ぽい」=「○○らしい」という解釈なんでしょうね。そんなことに気づかされました。



せっかく越して来たんだもの、色々学びながら楽しく過ごしたいですね(*´∀｀*)

仲人さんの酒母四段

ドキドキわくわく仲人さんの所へご挨拶に行って参りました！


あ、ここで私が言う仲人さんとは、所謂、儀式的立場の事ではなくて、
愛のキューピッド的なものを指して勝手に表現しています(｡･ ω<)ゞてへぺろ♡



ずばり！！最も愛する蔵元、上原酒造さんへ行って来たのです！



１０年前に『杣の天狗』と出会わなければ、
上原酒造さんを想い続けることがなければ、
彼氏さんと出逢うことも無かったわけです。

そう考えると私の人生って本当に有難い。

色々有り過ぎて大変だったけど、だから今が在るわけで。
１０年でこんだけのリンクが生まれるならば、この先の１０年２０年ってどうなっていくのか楽しみで仕方がない。



ご挨拶といっても堅苦しいものではなくて、「彼氏紹介しまーす」なノリのゆるゆるしたもの。
彼も別ルートで上原酒造さんと繋がりがあったので、「彼氏できたんです！」と連絡した時の返事は「知ってるよ～」でした(笑)
あ～、そことそこ繋がってたんだーってか付き合ってんのかー納得～という感じだった様ですが、
一緒に蔵に訪れた事は無かったので改めてご挨拶に伺わせて頂いた、という運びです。はい。

そやけど親に合うより緊張しました(；・∀・)






いつも通りセルフ試飲を楽しんでいたわけですが、完全なる同志の彼氏と一緒ということもあり普段通りに
酒についてあーだこーだ会話をしていたところ。。。


『マニアックなカップルやな～(^-^;』



と、専務から最大級のお褒めのお言葉を頂きました(〃▽〃)


私達の交際を快く認めて頂けたようで嬉しいです！上原酒造公認バカップルですよ！！
これ以上ない幸せですね。我ながら素晴らしい。

そんな私たちに専務が『杣の天狗』を振舞って下さいました・゜・(ノД`)・゜・
今年の分はもう蔵に在庫はありません！(※例年通りだと３月上旬に出ると思われます。)
試飲用に置いてあった物を「好きなだけ呑んで帰り～！」と。
しかも大きい利き猪口渡された(笑)
もちろん遠慮無く頂いて参りました。ご馳走様でした。


まさか上原酒造さんのお酒が好きで知り合った人とお付き合いして一緒に訪れる日が来るだなんて。
１０年前は本当に予想も妄想も１ミリたりともしてませんでしたよ。
感謝！！



試飲して、お買い物は『不老泉　亀の尾』と
『不老泉 山廃仕込 無ろか生 酒母四段』を散々悩んでチョイス！だって全部好きだからー♡
そしてドクダミ茶！！蔵の周りで採れた物ですって。私、ドクダミ茶大好きなんですよ。嬉しい。


亀の尾は説明不要の、あの亀の尾です。華麗で独特な深みのある味わいのあれですわ。

で、今回クリティカルヒットは酒母四段です。
今まであまり気にかけなかった商品なのですが、なんだか凄く気になって味見してみたら完全に好みの味でした。
杣の天狗と味の系統が似ている。と私は思います。
爽やかさと旨味のバランスが絶妙です。


酒造りは３段仕込みってやつです。そこに醸造アルコールを添加したりするのですが、それだとせっかく引き出した米の旨味が辛くなってしまうので、甘味調節のため４段という一手間を加えます。
一般的には市販の酵素剤を使って糖化させるらしいのですが、上原さんでは醪後期に酒母を投入という昔ながらの製法。

これが酒母四段。
造り工程の事なんですね、へぇ～(←これはテストに出ないよ多分)
アミノ酸などの酸があり濃厚でしっかりした、いわゆる旨口の酒に仕上がるのがメリットですね。
あ、因みに上原さんの普通酒が美味しい理由はコレですよ。四段かけてるんです。



今期の造りの計画など少しお話を聞けましたが、まだ公には書けませんが、
いや、本当に素晴らしい蔵元さんですよ。

私も前を向きながら、それでいて目の前の等身大の自分をしっかり保ち、
一手間かけて輝きたいですね。

そう、仲人さんの酒母四段のように。