月に一度の土曜日、
私の密かな楽しみ。
それは、行きつけの日本酒ラウンジでいただく
土曜日限定プレートです
８月は、
夏野菜をふんだんに使った、
日本酒にぴったりのメニューが登場
まずは、
見た目にも涼やかな真鯛のお刺身
ぷりぷりとした弾力のある食感と、
噛むほどに広がる身の甘みがたまりません。
キリッと冷えた日本酒と合わせれば、
「もう最高
」
そして、
夏野菜のネバネバコンビ、
オクラとつるむらさきのおひたし
つるむらさきの独特なぬめりと、
オクラのネバネバが
出し汁と絶妙に絡み合い、
食欲をそそります
さらに、
彩り豊かなタコと紫玉ねぎのマリネ
やさしい味わいのほうれん草の胡麻和え
しみじみと美味しい冬瓜の煮びたし
そして、
デザート感覚で楽しめるのが、
カラフルミニトマトのシロップ漬け
トマトの甘酸っぱさとシロップの甘さが、
お酒を飲んだ後の口の中をさっぱりとさせてくれます。
どれもこれも、
日本酒をさらに美味しくしてくれる、
まさに「お酒のための料理」。
月に一度のこの贅沢な時間が、
日々の疲れを癒してくれます。
来月はどんなメニューが登場するのか、
今からもう楽しみです！
