2025年5月の居酒屋新幹線 東京行き☆新幹線のビールはなぜ旨い？

 新幹線のビールはなぜか旨い

久しぶりとなってしまった飲み助のブログ
介護で何かあると、すぐに挫折 (;^_^A

写真だけはこまめに？撮っているので
思い出したように投稿しています 

さてさて

新幹線に乗るたびに、小さな楽しみ
それは、移動中の一杯！ 

わりとよく飲むのが
「サッポロビール 静岡麦酒 ふじのくに限定」

缶を開けて一口飲むと、
「あぁ〜、これこれ！」

って声が出ちゃうのはなぜ？

爽やかな香りとキレのある味わいが
新幹線の揺れと窓の外に流れる景色と相まって
もう最高に美味しい！

日頃は介護をしている自分への
ご褒美でもあるこの瞬間。

普段飲むビールとは一味も二味も違って感じる

静岡限定・地元限定という特別感も、
美味しさをさらに引き立ててるのかも！

 味覚と香りの「共通項」と「相乗効果」

ところで

缶ビールと

甘いチョコレートのお菓子の組み合わせが
美味しく感じるのはなんでだろう？

ちょっと調べてみました！

モルト由来の共通点:
ビールは麦芽（モルト）から作られますが、

この麦芽を焙煎することで、

チョコレートやコーヒーのような

香ばしい風味や苦みが生まれることがあります。
そのため、

似た要素を持つもの同士が組み合わさることで、
お互いの風味を引き立て合い、

深みが増して美味しく感じるのです。

甘みと苦みのバランス:
チョコレートの甘さとビールの苦み、
そして炭酸の爽快さが

絶妙なバランスを生み出します。
チョコレートの濃厚な甘さが、

ビールの苦みによって引き締まり、
後味がすっきりする効果があります。
ビールの炭酸が口の中をリフレッシュし、
チョコレートの甘みを

より際立たせることもあります。

なるほど～ 

以前は

「酒飲みはスイーツなんて食わねぇ！」

とイキっていた時もありますが… 

美味しいものは

美味しいのです