やっぱり日本酒
2月の東京出張
久しぶりに会う友人と
新橋のお店へ
https://platinumfish.jp/shoplist/kappo/
割烹と日本酒の
ペアリングコースをいただく
まずは
生ビールと小鉢
三種の日本酒を飲み比べながら
お刺身とウニ豆腐
おでんを食べながら
日本酒三選
日本酒のペース早すぎ 
おでんの出汁だけでも日本酒が進む 
そして
日本酒をおでんの出汁で割る
たまりません
友人は
「出汁だけでも売ってください！」
酒粕で漬けた焼き魚
めちゃめちゃ厚みのある切り身
ラストの日本酒もたっぷりと
〆のごはんは
2種類から選べました
今回、牡蠣ごはんを選択
牡蠣、デカっ
デザートにはデザート酒
酒粕を使った苺のデザート
出されたお料理は美味しくて
もう大満足
お店はカウンターメインですが
椅子の座り心地もよく
女将さんのおもてなしが
さりげなくて
居心地の良い空間でした女性同士でも入りやすいお店です
