うわぁ、久しぶりのブログです(;^_^A
昨日は友人の高見さんがYouTubeでご紹介している
芝大門のお店『SAKEシーン〼福ますふく』さんに行ってきました！
燗酒とフレンチ料理を提供する希レストラン
日本酒とフレンチのマリアージュ
まずはシャンパン…ではなく
発泡の日本酒「光栄菊」で乾杯
アミューズはタケノコと砂肝のジェノベーゼソース
２つめの日本酒は「旦」の冷酒
前菜はラビオリ
濃厚なエビのソースに負けない日本酒を燗で
「おろちの舞 コシヒカリの純米酒 生」
「生生熟成5055」
「生生熟成5055」はそのあとの料理とのマリアージュだったのですが
なにしろ酒好き3人のペースが早くて
トリュフの一皿はうずら卵
トリュフソースはフランスパンと一緒に頂きました
ちょっと残しておいた「生生熟成5055」と
燗の「十旭日」
メインはめちゃボリュームがある鴨肉
「丈径（たけみち）」と「旦」の燗で頂きました
デザートも日本酒と合わせます
リンゴのコンポートの上にクレームブリュレ
冷酒でいただいた「鷹長」の生酒もほのかにりんごを感じる味わい
ご一緒した方の日本酒の蘊蓄の素晴らしさと
お料理とお酒の美味しさに
「幸せ～」
を連発しまくった至福のひと時でした
