神奈川県のラーメンといえばラーメンマニアじゃなくとも“横浜家系”と答えると思う。日本三大ラーメンは北海道の札幌ラーメン、福岡の博多ラーメン、そして福島の喜多方ラーメンだが、新日本三大ラーメンを決めるとするなら家系が入ってきても不思議ではない気がする。※本当は三大ではなく五大とした方がすんなりいくかな（汗）
そんな感じの家系、実際に店舗ではなく宅麺ドットコム経由でここを含めて4店舗ズバったが、その中でも1番好みなのが今回ご紹介する“らーめん家せんだい“のとんこつ醤油ラーメン。醤油ダレの甘さのあとに骨粉の風味が伝わってきて、臭みはないものの久留米ラーメンを思わせる味わい。他の家系では塩味のキレからかこの感じまで伝わってこないのだ。
久留米というか九州ラーメンと圧倒的に違うのが麺。若干縮れた太目の麺はズバごたえあり。ちょっと言うと長さが短く食べやすはあるのだが、思いっきりズバりまくりたい者としては爽快感が損なわれているように感じる。まあ、ここは好みが分かれるところ。
トッピングの豚バラチャーシューは塩味を強くしてアッサリ目のスープにアクセントを加え、また家系の特徴でもあるホウレン草の箸休め感や大判ノリで麺を包んで食すしきたりはご当地な雰囲気満載で現場に赴いた気持にさせる。
神奈川は横浜家系ラーメンをまだズバったことない方は初歩として“せんだい”のとんこつ醤油ラーメンから始めることをオススメする。機会があれば是非。※神奈川なのに“せんだい”なのは鹿児島県川内（せんだい）市ご出身の店主からネーミングされているようです。