昨夜の酒肴。北海道で浜茹でされた毛ガニ。
大腿骨を捌き、カニ味噌を添えた簡単ながら贅沢な一品。
これ、本当は正月にやるつもりで購入したのだが、色々あって備蓄用冷凍庫の中で2ヶ月眠っていたやつ。
半日冷蔵庫で解凍（実はその間、遅ればせながらゴジラ－1.0を観に行っていた）し酒肴にした。
２ヶ月眠っていたとは思えないほどマジにマジな鮮度、現代の冷凍技術に感謝。
当然、甲羅酒もやったのだが、冷水に手を染めながら……
日付をまたいで今朝の朝飯、毛ガニめしを仕込んだことは言うまでもない。現在、朝の5時前……いかんなぁ、毎度毎度の週末の独り深酒、朝の宴のために今から少しだけ仮眠することにする。