台風一過,史上初の宮城上陸。
雨も風も控えめで,幸運でした。
今日の夕ご飯は,
うなぎの蒲焼
です。
今日は「土用丑の日」だそうで,
スーパーのチラシにのせられて,
特売のうなぎを買ってしまいました。
ところで,
「土用丑の日」のキャッチコピーは,
平賀源内が言い出したのは有名ですが,
「うなぎの生血は,有毒。」
と,聞いてびっくりしたことがあります。
ウナギ,アナゴ,ウツボ,ハモ・・・,
「ウナギ目」の魚類は,
共通の特徴として血液(血清)に,
『イクチオヘモトキシン』という,
毒が含まれているといいます。
そーいえば,
うなぎの刺身や洗いって,
聞いたことがありませんね。
もちろん加熱すれば,
無毒なのですが,
ちょっと,
不思議な気持ちになったことがあります。
ワカメ増量のお吸い物をつくって,
レタスとトマトとイワシ缶のサラダも添えましたよ。
しっかりと食べて,
今日も幸せ!
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