今日の一杯 ３７杯目・・・タイウイスキーってどうなの？

8月もいよいよ本日で終わりです。皆さん今年の夏はどうで

したか～？なんか全国的に雨ばかりでしたね。各地で被害

がありましたし・・・

さて、今夜は家飲みです。台所の下棚を整理していたら奥

からこんなものを発見しました。

これはタイの 「メコン」 というウイスキーです。2年前にタイへ行ったとき

に買ってきたんですが、口に合わなくてほったらかしでした。

すっかりその存在を忘れてました。

でも残り少しなんで意外と飲んでたみたい・・・。

このメコンと言えばタイウイスキーの代表格ですが、実は

ウイスキーとはいいながら、原料は米とサトウキビで、カラメル

を使ってウイスキーのような色を付けているだけだそうです。

お酒の分類上は厳密にはウイスキーではなく米焼酎やラム酒

などに当たるそうです。

私の第一印象は、 「なんか変な匂いがする・・・」 でした。

何の匂いなのか上手く例えることができませんが、シナモン

のような、別の香辛料のような、バンコクの街中に多数出てる

屋台もこんな匂いがしました。香草の香かな～

それをどうも体が受け付けず、中途半端な量を残してほったらかし

になってたみたいです。

という事で昨夜一気に空けてしまいました。

さすがにそのままはキツいので、コーラ割です

コークハイ、ウイスキーコークってやつです。

現地の人もだいたい炭酸飲料で割って飲むらしいです。

ウイスキーコークと言えば・・・・

日本のロックの神様、永ちゃんこと矢沢永吉のソロ・デビュー

アルバム 「アイラブユー・OK」の中に 「ウイスキー・コーク」 という

曲が入っており、私はコーラ割を飲むたびに思い出します

70年代の矢沢はホントにカッコいいんです！！

それはともかく、この 「メコンウイスキー」 、コーラで割ってもやはり

匂いが気になりますわ

タイと言えばビールは美味いですね～日本でも有名なのは

シンハービールでしょうか。向こうではチャーンビールや

タイガービールの方が人気がある気がしましたが。

タイの人はジョッキに氷を入れて、それにビールを注いでストロー

で飲む事も多いです。とにかく氷好きですね～タイ人は。何でも

かんでも氷入れてました

とにかく暑いのが嫌いでクーラー大好き、そして飲み物はキンキン

に冷えてないとイヤなんだそうです。

南国なのに暑いのが嫌いなんて、面白いですよね～

それでは今日もありがとうございました。

今日の一杯 ３６杯目・・・ピートの効いてないアイラモルト

今日は花の金曜日 (古い？) ですが、当然飲ってますか～

さて今夜は自宅でなく、バーでウイスキーを飲みたくなったので

帰りに寄って来ました。金曜の夜で混んでたので早めに行って

早めに切り上げてきましたが・・・

とりあえず一杯目はカクテルを、と思いウイスキーベースのもの

を探し、こちらのカクテルに初挑戦・・・

ん？ウイスキーのロックやん、と思いきや一応カクテル

なんです。その名もラスティネイル。

Xジャ○ンに同じ名前の曲があったような・・・。

ウイスキーにドランブイというリキュールを合わせた

カクテルです。ベースとなっているウイスキーを尋ねたら

「デュワーズ」 というブレンディッドスコッチだそうです。

このドランブイというのが効いているのか、ものすごく

甘ったるかったですしかもなんだか歯磨き粉みたいな

風味の甘さで・・・ミント系ですかね。

クールミントガムを噛みながら、大量のガムシロップが

入ったウイスキーを飲んでいるような感じでした。

しかも頼んだおつまみがこちら・・・

タコきゅうりキムチ、なので全く合わない

いや～失敗失敗

ラスティネイル、２度目は無いな。

そして２杯目はやはりウイスキーを。今夜はこちら

スコッチはアイラ島のシングルモルト、ブナハーブン

といいます。(アイラ島についてはこちら )

スタンダードな１２年。以前ブログにこちらの杉蔵さん という方

がこのブナハーブンについて言及されていたので、是非飲ん

でみたいと思っていたアイラモルトです。初めてなので

もちろんストレート。

前評判？通り確かにアイラモルトなのにピート香がない！

このブナハーブンを造っているブナハーブン蒸留所は

比較的新しい蒸留所で、アイラ島では珍しく、麦芽を

乾燥させる際にピートを加えないのが特徴で、とても

フレッシュで飲みやすいです！

その他アイラ特有の、ヨード香と言われる薬品臭さも無い

ですし、飲んだ感じはハイランドやスペイサイドモルトと

同じような味わいです。

最近アイリッシュウイスキーの 「ジェムソン」 ばかり飲んで

いたので久々に飲むスコッチはやはり濃いい＆コクがある

な～っと感じました。

今夜もどうもありがとうございました～

カナディアンウイスキーを学ぼう②・・・カナディアンの種類と主要銘柄

昨日からなんだかめっきり秋が近づいたような気温です

ね～皆さん寝冷えしないようにお気を付け下さいまし

さて、今回はカナディアンウイスキーの第二回。

スコッチにはモルトとブレンディッド、アメリカンにはバーボン

やコーンウイスキーなど、それぞれ種類が分かれていますが、

カナディアンウイスキーにも一応、

①　フレーバリングウイスキー・・・原料がライ麦主体で風味が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強いのが特徴

②　ベースウイスキー・・・原料がトウモロコシ主体でクセの

　　　　　　　　　　　　　　　　ないウイスキー

といった分類がありますが、実際にはこれらを単独で飲む事は

無く、この両者をブレンドして造られているのが

カナディアンウイスキーです。ちなみに3年以上の熟成が義務

となっています。

スパイシーでアルコール度数も高い①のフレーバリングウイ

スキーに、雑味なくマイルドな②のベースウイスキーを混ぜて

軽くフルーティに仕上げられます。

また、原料のライ麦が51％以上のものはカナディアンライウイ

スキーというようです。

とにかくカナディアンウイスキーを選ぶときは、やれシングル

モルトだバーボンだと余計な事を考える必要は無いという

事です。

それでは次に押さえておきたいカナディアンウイスキーをいく

つかご紹介しましょう。

● カナディアンクラブ

まずはカナディアンウイスキーの看板商品、カナディアンクラブ。

「C．C．」の愛称でも知られる、どこのバーでも絶対置いてある

であろう一品。私も唯一飲んだことがあるカナディアンウイスキー。

元々は紳士が集まる 「ジェントルマン・クラブ」 (なんじゃそりゃ？)

で出されていたウイスキーなので、単に 「クラブウイスキー」 と呼ば

れていたらしいですが、アメリカへの輸出を契機にアメリカ産と

カナダ産の区別をつけるために 「カナディアンクラブ」 と改めた

そうです。

ライトなのでカクテルのベースに使用されることも多く、コーラで

割ったC.C..コーク、セブンアップで割ったC.C.セブンなどのC.C.

カクテルが有名なんですって。

● クラウンローヤル

名前の通り、王室関連のウイスキー。

1939年にイギリス国王ジョージ6世夫妻がカナダを訪問

した時に献上されたものを商品化。

どっしりとして、いかにも高級そうな気品あるボトルで、

随分お高いんだろうな～と思いきや、意外と

「お求めやすいお値段で！」 (伴内風に) なんですよ

700ｍｌ4000円程です。

でもバーなどのお店のメニューでは見た事無いですね。

● シーグラムVO

こちらもカナディアンクラブに次いでカナダを代表するウイスキー。

ライ麦とトウモロコシを主体に６年以上熟成がウリ。

大きく書かれた金文字の 「VO」 が超カッコいいっす！

余談ですが、このシーグラムVOを造ったシーグラム社ってカナダの

会社だったんですね～アメリカだと思ってました。現在は酒類業から

撤退し、ディアジオ社という会社が引き継いでいます。

前記のクラウンローヤルも元々シーグラム社が発売したものです。

以上カナディアンの代表的なウイスキーをご紹介しましたが、私も

カナディアンクラブ以外は飲んだ事ないので、味の感想はまた飲んだ

時に書きたいと思います。

それでは今日もありがとうございました！

今日の一杯 ３５杯目・・・庶民のオアシス、大衆居酒屋

今年の甲子園は盛り上がりましたね～特に私の住んで

いる東海地区では三重県代表の三重高校がまさかの

決勝進出で異常な盛り上がりでした！

残念ながら優勝は逃しましたが皆様お疲れ様でした！

昨夜はシンプルな焼き鳥屋さんに寄ってきました。

焼き鳥と言えばもちろん、生ビール！！

＆牛すじ煮込みよく煮込んであってトロトロでした。

鳥ねぎまにハツ、砂肝？かな。

あと野菜もとらないとね～

どのメニューもいたってシンプル！やっぱりこういう

お店が一番ですね！

最近は、やれ洋風居酒屋だの個室居酒屋だのと小洒落た

居酒屋が沢山できてますが、昔ながらの大衆居酒屋には

かないません。

特に、、入り口に 「お酒」 とか 「居酒屋」 とだけ書かれている

赤ちょうちんがぶら下がっているお店を見つけると、なんだか

ドキドキします

メニューも、今時の居酒屋みたいに 「○○のから揚げ○○添え」

とか 「イベリコ豚の○○風○○焼き」 みたいな、注文時に店員

さんに言うのも面倒くさくなるようなものじゃなく、

「冷奴っこ！」 「モツ煮込み！」 「イカゲソ！」

のように至ってシンプルなのが一番です。

あと大皿に色んな料理が並べられていて、好きなものを選ぶ

スタイルのお店も好きです。ちょっと小料理屋風の居酒屋、

割烹着姿の女将さんが切り盛りしてそうな・・・。

皆さんはどんな居酒屋さんがお好みでしょう？

読んで頂きましてありがとうございました！

カナディアンウイスキーを学ぼう①・・・カナディアンウイスキーとは？

また雨の日が続いてますが、元気に飲ってますか～？

さて、５大ウイスキーシリーズ第四弾は、カナディアン

ウイスキーです！ (５大ウイスキーとは )

カナディアンウイスキー、その名の通りカナダで造られている

ウイスキーですが、一般的にはほとんど知られていないん

じゃないかと思います。カナダ＝ウイスキーというイメージが

全くないですよね

それでも上の画像の 「カナディアンクラブ」 は有名で、ウイスキー

好きじゃなくても聞いた事くらいはあるかもしれません。

カナディアンウイスキーは５大ウイスキーの中でも最もライトで

スムーズな飲み口が特徴です。アイリッシュウイスキーよりも

さらに軽快に仕上げられています。

カナダでウイスキーが造られるようになったのは、アメリカ独立戦争

後、独立に反対した一部の農民 (主にスコットランド系移民) たちが

カナダへ移住してからと言われています。

本格的に蒸留所ができるようになったのは18世紀後半から19世紀

にかけて。特にアメリカの禁酒法 を背景に急速に発展していきまし

た。カナダ政府はアメリカへの輸出を禁止せず、様々な手段によっ

てアメリカ国内へ輸入されていたようです。まあ密輸ですね

生産の激減したアメリカへの輸出によって急激に市場を拡大した

カナディアンウイスキーは、禁酒法が廃止されてからもアメリカ

国内の業者が活動再開に手間取る中、確固たる地位を築いて

行きました。

ただ現在は蒸留所の数もかなり減ったようで、「カナディアンクラブ

蒸留所」 を含め6～7カ所のみです。

そんなカナディアンウイスキーですが、実は知らず知らずのうちに

飲んでいたかもしれません。というのもそのライトな特徴を生かして

カクテルのベースによく使われているからです。

なんだか久々にカナディアンクラブでも飲みたくなってきたな～

単純な男です

今日も退屈な話を読んで頂き、ありがとうございました。